Ata që kërkojnë një recetë të re origjinale peshku, me siguri do të pëlqejnë shijen e hollë të sallatës kineze të peshkut të kuq të Vitit të Ri. Nuk është aspak e nevojshme të prisni për festën e Vitit të Ri; ju mund të surprizoni këndshëm mysafirët me një pjatë të re.
Është e nevojshme
- 150 gram spinaq
- 1 pomelo,
- 10 gramë koriandër
- 10 gramë uthull orizi,
- 20 ml vaj perimesh
- 5 gram sheqer
- 10 gram mjaltë
- një majë xhenxhefili
- një majë piper të zi
- 10 ml vaj susami
- 500 gram fileto salmon, ose troftë, salmon, salmon i ngushtë, salmon sockeye,
- 1 lugë çaji mustardë
- 10 gram qepë jeshile,
- 10 gram fara susami
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni mirë përbërësit e veshjes: 10 g secila uthull orizi dhe vaj susami, 20 ml secili vaj vegjetal dhe salcë soje, sheqer, xhenxhefil dhe piper.
Hapi 2
Blanch peshk për rreth 10 minuta, hiqni lëkurën dhe prerë në feta. Përzieni mjaltë, mustardë dhe salcë soje, marinoni peshkun në përzierje, duke e futur në frigorifer për 15 minuta.
Hapi 3
Kombinoni qepët e njoma dhe spinaqin, hidhni sipër salcë.
Hapi 4
Qëroni dhe ndani pomelon nga filmat, ndani secilën fetë në 3 pjesë.
Hapi 5
Vendosni bimët e përziera me salcën në pjata, vendosni pomelon dhe peshkun sipër, spërkatni me farat e susamit ose cilantro.
