Lakra kineze (Pekine) ka shije si një kryqëzim midis lakrës së bardhë dhe maruleve. Gjethet e saj janë më të buta se ato të lakrës së zakonshme, dhe kokat e lakrës janë më pak të dendura. Produkti është një bazë e shkëlqyeshme për sallata të ndryshme.
Për të përgatitur një sallatë me pulë dhe lakër kineze, do t'ju duhet: 50 g fileto pule, 1 piper zile, 300 g lakër kineze, 50 ml vaj perimesh, qepë të njoma, kripë, piper i zi.
Pritini filetot e pulës në kubikë, kavardisini në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, vendosini në një pjatë dhe ftohini. Prisni qepët e njoma. Qëroni piperin nga farat, prerë atë në shirita. Prisni lakrën kineze imët. Përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, sezoni me vaj perimesh, kripë, piper.
Sallata me pule dhe lakër mund të shërbehet si një pjatë e veçantë për darkë.
Për të përgatitur një sallatë me lakër kineze me mish pule dhe fasule, do t'ju duhen produktet e mëposhtme: 300 g lakër kineze, 300 g fileto pule, 4 vezë, 250 g fasule të bardha të konservuara, 1 karotë, majonezë. Zieni pulën në ujë të kripur, vendoseni në frigorifer dhe më pas priteni në kubikë. Prisni lakrën e larë imët. Lani karotat, zhvishem dhe grijeni në rende të trashë. Fetë vezët e ziera fort. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, shtoni fasulet, kripën, sezonin me majonezë.
Në vend të fasuleve të konservuara, mund të vendosni fasule të ziera në sallatë.
Bëni një sallatë me pulë, lakër kineze dhe djathë. Kërkohet: 2 gjokse pule, 1 kokër lakër kineze, 1 domate, 100 g djathë të fortë, 15 copë. ullinj, 3 lugë rast gjalpë, piper i zi, 1 tbsp. lëng limoni, kripë.
Lani dhe thani perimet. Prisni lakrën, prerë domatet në kube. Zieni gjinjtë e pulës në ujë të kripur, ftoheni dhe priteni në kube. Grijmë djathin. Pritini ullinjtë në 4 pjesë. Përgatitni një salcë: përzieni vaj me lëng limoni, shtoni kripë, piper, përzieni gjithçka. Vendosni sallatën në shtresa në një pjatë të madhe. Shtresat duhet të vendosen në shirita, duke filluar nga qendra e pjatës. Domatet dhe lakrat (vija jeshile dhe të kuqe) do të vendosen në qendër. Në anët e tyre, bëni shirita me mish pule, dhe 2 shiritat e jashtëm do të bëhen me ullinj. Sasi e vogël e djathit të integruar mbi sallatë dhe sipër me salcë. Kjo sallatë mund të zbukurohet me arra pishe ose arra.
Bëni një sallatë me pulë, bok choy dhe kikirikë. Produktet: 500 g fileto pule, 1 pirun lakër kineze, 1 tbsp. vaj susami, 0,5 copë. piper zile, 3 copë. qepë të njoma, 1 karotë, piper, kripë, majdanoz, 3 unaza ananasi, 0,5 tbsp. kikirikë të pjekur.
Për karburantin: 1 tbsp. salcë soje, 2 tbsp. uthull orizi, 1 tsp. pluhur mustardë, 1 thelpinj hudhër, 1 lugë. xhenxhefil i integruar, 2 tsp. sheqer, 1 tbsp. Vaj Kuzhut, 1/4 tbsp. vaj misri.
Nxehtësia e vajit të susamit në një tigan. Pritini filetot e pulës në shirita dhe skuqini në vaj për 3-5 minuta, shtoni piper, kripë, lëreni të ftohet. Përgatitni perime për sallatë: prerë karrota dhe speca në shirita të hollë. Prisni lakrën, prisni ananasin në kube. Pres majdanozin dhe qepët e njoma. Bëni një salcë duke përzier të gjithë përbërësit. Përzieni pulën me perime, sezonin me salcë të përgatitur. Hidhni sallatë kikirikë të pjekur të copëtuar para se ta shërbeni.
