Mishi delikate me lëng salmoni nuk është vetëm shumë i shijshëm, por gjithashtu nuk përmban kocka të vogla, përveç kurrizit. Convenientshtë e përshtatshme për të prerë një kufomë të salmonit. Për pjekje në fletë metalike përdoren fileto peshku ose biftek, por nëse peshku është i vogël, atëherë mund të piqet i tërë. Shtoni perime të ndryshme në peshk, gatuajini gjithçka së bashku në fletë metalike dhe menjëherë do të keni një pjatë të mrekullueshme. Kur përdorni petë, shikoni në etiketë për qëllimin e saj, petëza e hollë mund të shqyhet, dhe i gjithë lëngu do të jetë në fletën e pjekjes dhe ena do të dalë e thatë.
Është e nevojshme
-
- fileto ose biftek i salmonit;
- fletë metalike;
- qepë;
- karrota;
- perime të ngrira;
- zarzavate;
- ullinj;
- kripë;
- salce soje;
- Verë e Bardhë;
- limon
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni një fletë pjekje me letër gatimi. Shtë më mirë ta përdorni në dy shtresa në mënyrë që të mos shpohen ose grisen aksidentalisht. Lubrifikoni pjesën e poshtme me perime ose gjalpë.
Hapi 2
Pritini qepët në unaza të holla ose feta. Ndani unazat ose sektorët me gishtat tuaj, ndani në dy grumbuj. Vendosni pjesën e parë të qepës në shtresën e poshtme në petë.
Hapi 3
Vendosni lëkurën e filetove të salmonit anash në jastëkun e qepës. Nëse jeni duke pjekur një biftek, thjesht vendoseni sipër qepës.
Hapi 4
Sezoni salmonin. Kjo mund të bëhet me kripë të thjeshtë ose të detit. Adhuruesit e salcës së sojës mund të spërkasin peshkun me të.
Hapi 5
Pritini karotat në rrumbullakëta ose shirita, siç ju pëlqen.
Hapi 6
Vendosni pjesën e dytë të qepëve dhe karotave të copëtuara në majë të salmonit. Sasi e vogël me barëra. Ju mund të shtoni një shtresë tjetër të perimeve të ngrira, kripë ato lehtë.
Hapi 7
Hidhni verë të bardhë në majë të strukturës që rezulton. Mbyllni petë fort për të parandaluar rrjedhjet. Vendoseni në furrë.
Hapi 8
Piqni salmonin jo më shumë se gjysmë ore.
Hapi 9
Nëse doni një kore djathi në një pjatë, hiqni salmonin nga furra në fund të gatimit. Shtypni petë sipër. Përkuleni butësisht, por mos e hapni plotësisht në mënyrë që lëngjet të mos derdhen. Sasi e vogël me djathë të integruar sipër dhe vendoseni në furrë përsëri për 5 minuta që të shkrihet dhe të piqet.
Hapi 10
Shërbejeni peshkun të mbështjellë me fletë metalike në të cilën ishte pjekur. Sipër hidhni barishte dhe ullinj të zi.
