Salmoni rozë është jo vetëm i shijshëm, por edhe peshk shumë i shëndetshëm, i cili përmban acide Omega-3 që ndihmojnë në ruajtjen e rinisë dhe ngadalësimin e plakjes. Salmoni rozë është një peshk shumë i kënaqshëm që përmban shumë proteina. Salmoni rozë i gatuar në fletë metalike në furrë është i shijshëm.
Kur gatuhet në zarfe të vogla me fletë metalike, salmoni rozë merret praktikisht në lëngun e vet. Përveç kësaj, peshku së pari duhet të jetë i lyer me lëng limoni dhe vaj perimesh, i cili do t'i shtojë edhe më shumë lëng.
Gatim salmon rozë në fletë metalike në furrë
Ju do të duhet:
- salmon rozë i ngrirë i freskët - 1 copë. (1.5 kg);
- limon - 1 copë;
- rozmarinë e freskët ose e thatë - 2 g;
- vaj perimesh - 3 tbsp. l.
- piper i zi, kripë - për shije;
- kopër të freskët - opsionale.
Ju mund të pjekni salmon rozë në fletë metalike ose të plotë ose në copa të ndara, megjithatë, kur pritet në medalione, peshku thith më shumë marinadë dhe bëhet shumë më i shijshëm dhe më i lëngshëm.
Shkrini peshkun në ujë të ftohtë për 1 orë, pastaj qëroni atë me luspa, prerë fins dhe bishtin, pije nën ujë të ftohtë, prerë në disa shirita tërthor 3-3,5 centimetra të gjerë. Si rezultat, do të keni rreth 6-7 medalione. Transferoni peshkun në një tas, spërkatni me kripë dhe piper, pastaj shtoni rozmarinë. Hidhni lëng limoni të shtrydhur në këtë tas, gjithashtu mund të përdorni uthull balsamic, përzieni peshkun me marinadën dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta.
Në ndërkohë, prerë petë në copa drejtkëndëshe në mënyrë që të mund të mbështjellësh një medalion me peshk në secilën. Më pas mbështillni salmonin rozë në zarfat e fletës. Lyejeni një fletë pjekje me vaj dhe vendosni peshkun mbi të, vendosni salmonin rozë në furrë dhe piqni për rreth 20-25 minuta në një temperaturë prej 170 gradë.
Gatim salmon rozë me perime në furrë në fletë metalike
Salmoni rozë me perime të pjekura në petë në furrë është gjithashtu i shijshëm.
Ju do të duhet:
- salmon rozë i ngrirë i freskët - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- domate - 3 copë;
- djathë - 150 g;
- limon - 1 copë;
- piper, barishte, kripë - për shije.
Shkrini salmonin rozë në temperaturën e dhomës, qëroni dhe hiqni bishtin, fins dhe zorrët, pastaj priteni në copa. Fshini peshkun me kripë, piper dhe hidhni lëng limoni. Ndërkohë, lani qepët dhe karotat: grijeni karotat, copëtoni qepën, skuqni perimet në vaj perimesh. Prisni djathin në feta, domatet në rrathë të vegjël.
Vendosni perimet e skuqura në një fletë fletë metalike, pastaj peshkun, mbi të ju duhet të vendosni domate dhe djathë. Dërgoni copat e salmonit rozë, të mbështjellë me fletë metalike, të piqen në furrë në 200 gradë për rreth 20 minuta.
