Perch është një peshk i shijshëm dhe i thjeshtë për tu gatuar, pasi procesi i gatimit mund të shkurtohet duke mos patur nevojë të hiqni luspat. Së pari, ndërsa hiqni luspat, mund të dëmtoni duart, dhe së dyti, kur peshku është gati, luspat lehtë do të mbeten prapa mishit.
Është e nevojshme
-
- purtekë;
- një tufë majdanozi;
- hudhra;
- gjalpë;
- kripë dhe piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni majat e sipërme, të poshtme dhe të bishtit. Shpëlajeni peshkun plotësisht nën ujë të ftohtë.
Bëni tre prerje në secilën anë.
Hapi 2
Fërkoni peshkun me një përzierje kripe dhe piper me nutria dhe pjesën e jashtme.
Hapi 3
Pritini thelpinjtë e hudhrës në dysh. Vendosni një thelpinj hudhër në secilën prerje.
Hapi 4
Brush brenda peshkut me gjalpë të shkrirë.
Hapi 5
Shpëlajeni dhe copëtoni majdanozin. Vendosni gjysmën e majdanozit të copëtuar dhe disa thelpinj hudhër brenda peshkut.
Hapi 6
Lyejmë një fletë petë me vaj. Mbështillni peshkun në fletë metalike dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Piqni në 180 gradë për 20 minuta.
Hapi 7
Vendosni purtekën e përfunduar në një pjatë për servirje dhe spërkatni me majdanozin e mbetur. Ju bëftë mirë!
