Perch është një peshk shumë i zakonshëm dhe, në shumicën e rasteve, havjar. Havjarja e perçes është e shëndetshme dhe ushqyese sepse përmban një sasi të madhe të proteinave, lipideve, acidit folik, kaliumit dhe fosforit, si dhe acideve yndyrore omega-3. Ju mund të bëni një pjatë shumë të shijshme nga havjar perch - havjar.
Është e nevojshme
-
- 500 g havjar të freskët;
- vezë - 2 copë;
- miell - 3 lugë;
- bollgur - 3 lugë;
- kripë
- piper për shije;
- pak vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni havjarin butësisht nën një rrjedhë të butë uji të ftohtë për të parandaluar që ajo të prishet. Qëroni havjarin nga filmat. Për ta bërë këtë, përdorni një thikë të ngushtë dhe shumë të mprehtë.
Hapi 2
Vendoseni në një pjatë të pastër dhe spërkatni me një majë kripe. Vendosni havjarin e kripur në frigorifer për 1, 5 orë.
Hapi 3
Hiqeni havjarin nga frigoriferi dhe vendoseni në një tas me blender. Lëvizni me një blender për 30 sekonda me shpejtësinë më të ulët.
Hapi 4
Shtoni vezë, kripë dhe piper në havjar. Rrahni masën që rezulton përsëri me një mikser.
Hapi 5
Gradualisht shtoni miell dhe bollgur, duke trazuar brumin tërësisht me një lugë. Ju nuk keni më nevojë për një blender.
Hapi 6
Konsistenca e brumit duhet të jetë e njëjtë si për petullat e zakonshme, madje edhe pak më të lëngshme.
Hapi 7
Hidhni pak vaj të rafinuar të lulediellit në tigan. Nxehtësia pak.
Hapi 8
Hidhni me lugë brumin që rezulton në tigan, sikur të pjekni petulla të rregullta.
Hapi 9
Skuqni havjarin në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të shijshme të artë.
Hapi 10
Vendosni petullat me havjar të gatshëm në një pjatë të bukur dhe shërbejeni. Ju mund të bëni salcë kosi për të plotësuar vaktin tuaj. Duhet të kihet parasysh se havjar është shumë i lartë në kalori, dhe nëse ndiqni figurën tuaj, atëherë erëza e kësaj pjate me salcë kosi nuk është e nevojshme.
