Një copë çokollatë nuk është vetëm një ilaç i lezetshëm dhe i shpejtë i pavarur për stresin, por gjithashtu baza për një pjatë të ëmbël interesante dhe madje origjinale. Po kërkoni diçka të veçantë? Bëni një mousse të thjeshtë çokollate, bëni një trajtim të dyfishtë bardh e zi, ose provoni një ëmbëlsirë me krem të rrahur dhe biskota krokante.
Një recetë e thjeshtë për mus çokollatë
Përbërësit (për 4 racione):
- 200 g çokollatë të zezë;
- 200 ml krem 20%;
- 5 vezë pule;
- 100 g sheqer të bardhë;
- 1 tsp sheqer vanilje;
- një majë kripe.
Shkrini çokollatën në një banjë uji, derdhni krem, shtoni sheqer vanilje dhe, duke e përzier me një lugë ose shpatull, sillni përzierjen derisa të qetë. Hiqni enët e gatimit nga nxehtësia dhe përmbajtjen e ftohtë derisa të ngrohen. Ndani të verdhat e vezëve nga të bardhat, fërkoni të parën tërësisht me sheqer, të dytën me një majë kripe deri sa të lehta. Përzieni tërësisht slurrën e trashë kafe së pari me përzierjen e verdhë veze, dhe pastaj futni ngadalë shkumën e proteinave në të. Përhapeni ëmbëlsirën në tas ose gota dhe futeni në frigorifer për 5 orë.
Musi me çokollatë të dyfishtë "Bardh e Zi"
Përbërësit (për 5-6 racione):
- 250 g çokollatë të zezë;
- 250 g çokollatë të bardhë;
- 750 ml krem 30%;
- 50 ml raki;
- një grusht fëstëkësh pa kripë të qëruar.
Shkrini të dy llojet e çokollatave veçmas në një banjë uji ose në mikrovalë, duke shtuar gjysmë porcioni krem për secilën përzierje. Hidhni 25 ml konjak në secilën pjesë të ëmbëlsirës. Vendoseni në frigorifer për 3 orë derisa të trashet. Pastaj hiqni të dy tasat nga frigoriferi dhe rrihni me një mikser, duke filluar me shpejtësi të ulët dhe duke u ndërtuar gradualisht. Çdo masë çokollate duhet të jetë mjaft e fortë, por në të njëjtën kohë e lehtë për tu mbledhur me një lugë.
Vendosni unaza të vogla metalike në pjatancat. Vendosni në to alternuar shkumë me çokollatë të bardhë dhe të zezë, duke bërë shtresa me trashësi të barabartë. Essertmbëlsira gjithashtu mund të mblidhet në gota ose gota vere. Prisni fistikët dhe spërkatini ato me pjatën e ëmbël.
Maus kafeje dhe çokollate me krem pana dhe biskota
Përbërësit (për 2 racione):
- 80 g çokollatë të zezë + 20 g për zbukurim;
- 2 tsp kafe e shpejt;
- 150 ml krem 33%;
- 125 g djathë mascarpone;
- 2 tbsp. sheqer pluhur;
- 2 biskota me gishta sheqeri;
- Shllak embelsire.
Vendoseni çokollatën në një banjë uji ose lëreni të shkrihet në mikrovalë. Hidhni veçmas djathin mascarpone me sheqerin krem, 100 ml kafe të ftohtë të çastit dhe në fund pastën e ngrohtë kafe. Rrihni kremin në një enë tjetër derisa majat të bien, llokoçisni musën, vendoseni në një enë shërbyese dhe futeni në frigorifer për 1 orë. Zbukuroni me krem pana, çokollatë të mbetur të grirë hollë dhe ngjitni në çdo racion një shkop biskotash.
