Musa e shijshme e frutave do të jetë një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme ose një pjatë e veçantë. Vetë fjala "mousse", e përkthyer nga frëngjishtja, do të thotë "shkumë", kështu që frutat ose manaferrat fshikullohen me një lëvizje kuzhine ose blender. Për të rregulluar qëndrueshmërinë delikate, përdoret bollgur ose xhelatinë.
Është e nevojshme
-
- Për 1 racion:
- 50 g fruta te grira ose pure frutash
- 1 lugë çaji sheqer i grimcuar
- 1 lugë gjelle krem
- 1 lugë bollgur
- 0,5 gota ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje tërësisht frutat, hiqni gropat dhe lëkurat. Për të bërë shkumë frutash, do t'ju duhet të bëni pure frutat e zgjedhura. Zhyt frutat në ujë të nxehtë dhe gatuajini deri sa të zbuten. Pas kësaj, kullojeni ujin nga poshtë frutave në një tenxhere të veçantë dhe fërkojeni frutat përmes një sitë.
Hapi 2
Lëreni të ziejë uji në të cilin është gatuar fruti dhe shtoni bollgur. Musi i frutave është një pjatë delikate, e ajrosur dhe ju duhet të arrini lehtësi dhe uniformitet në të gjithë përbërësit. Mos harroni se bollgur shpejt kaçurrela në gunga, kështu që derdh drithërat në një rrymë të hollë, trazim vazhdimisht. Vlim "bollgur" që rezulton për rreth 15 minuta. Pastaj shtoni sheqer të grimcuar dhe sillni një çiban përsëri. Pastaj masa duhet të lihet mënjanë nga zjarri. Në disa raste, një tretësirë xhelatine përdoret për fiksim. Si rezultat, gjellë merr ngjyra të ndritshme dhe tejdukshmëri.
Hapi 3
Pasi të kemi ftohur musin tuaj të frutave në temperaturën e dhomës, ne vazhdojmë në momentin më të rëndësishëm - krijimin e një shkumë të shijshëm frutash. Derdhni purenë e frutave në masën e përgatitur dhe rrihni me një blender derisa të zbutet. Pastaj shtoni kremin dhe tundni musin tuaj të frutave përsëri derisa të dyfishohet në vëllim. Le të kujtojmë veten se kuzhinierët me përvojë, kur fshikullojnë enët, vendosin enën me përzierjen në të ftohtë, zakonisht akull. Zhyteni tenxheren në një tas me ujë të ftohtë.
Hapi 4
Para se të vendosni musin në tasat e ndarë, lagni pjesën e brendshme me ujë. Në krye, ëmbëlsira mund të zbukurohet me fruta të thata ose manaferrat. Si rregull, për të rregulluar qëndrueshmërinë, muza e frutave vendoset në frigorifer për një kohë.
Kjo pjatë është shumë e shijshme dhe e shëndetshme, pasi përmban si vitamina ashtu edhe produkte qumështi. Musi i frutave është perfekt si një trajtim si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët e vegjël. Ju mund ta trajtoni foshnjën tuaj me mus tashmë prej një viti.
