Petullat e harlisura me reçel, salcë çokollate ose salcë kosi janë një pjatë e shijshme dhe shumë e kënaqshme për mëngjesin. Ka shumë receta për këtë pjekje të thjeshtë. Mundohuni të diversifikoni menunë tuaj dhe kënaqni familjen tuaj me një pjatë të re - petulla me bollëk.
Është e nevojshme
-
- Pancakes bollgur:
- 1, 5 gota ujë ose qumësht;
- 1 filxhan bollgur
- 5 vezë;
- 2 lugë sheqer;
- kripë;
- 2 mollë të mëdha;
- 0,5 lugë çaji kanellë të bluar (opsionale).
- Petullat me kefir:
- 1, 5 gota kefir;
- 0
- 5 gota bollgur;
- 0,5 gota miell gruri;
- 0,5 lugë çaji sodë buke;
- kripë;
- 2 lugë sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Një opsion shumë i shijshëm dhe i pakomplikuar është petullat e bollgur. Ju mund të përdorni mbetjet nga mëngjesi ose të bëni qull posaçërisht për pjekjen e petullave. Opsioni i zier në ujë ose qumësht do të bëjë. Zieni lëngun në një tenxhere të vogël, shtoni kripë dhe përzieni drithërat, duke i trazuar herë pas here. Pas disa minutash, hiqni qullën nga sobë dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 2
Thyeni vezët dhe ndani të verdhat nga të bardhat. Përzieni të verdhat një nga një në qullin e bollgur, duke shtuar sheqer në pjesë. Grini përzierjen derisa të jetë e qetë dhe e butë. Kjo mund të bëhet manualisht ose duke përdorur një mikser.
Hapi 3
Në një tas të veçantë, rrahni të bardhët derisa të ashpërsohen. Vendoseni masën e proteinave në pjesë në përzierjen e qullit dhe të verdhave dhe përziejeni butësisht, duke u siguruar që të mos bie. Nxehim vajin e perimeve në një tigan të madh. Vendosni bollgur në pjesë të vogla në një tigan dhe skuqni në të dy anët derisa të marrë ngjyrë të artë. Shërbejeni petullat e gatshme në një pjatë të madhe ose pjata të ndara. Ato janë të shijshme me salcë kosi, reçel, qumësht të kondensuar ose manaferra të freskëta.
Hapi 4
Receta mund të plotësohet duke shtuar mollë në brumë. Qëroni dhe fara varietetet e ëmbla dhe të tharta dhe prerë në kube shumë të vogla. Butësisht trazoni mollët në brumë së bashku me të bardhat. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kanellë të bluar. Spërkatni petullat me mollë me sheqer krem para se t’i shërbeni.
Hapi 5
Provoni një metodë tjetër gatimi. Derdhni kefir në një tas të thellë, shtoni kripë, sheqer, sode në të dhe përziejeni tërësisht. Derdhni bollgur dhe miell gruri në pjesë, duke e përzier plotësisht. Brumi duhet të jetë mesatarisht i trashë. Lëreni të qëndrojë për pak kohë.
Hapi 6
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan dhe lugë nxirrni brumin në petulla të vogla. Vini re se ato do të rriten në madhësi në tigan. Përdorni një shpatull druri për të kthyer produktet, duke i skuqur në të dy anët derisa të marrë një ngjyrë të artë. Shërbejeni të nxehtë. Në pjatat e ndara, petullat mund të derdhen me mjaltë të lëngshëm ose shurup çokollate.
