Kokosi ekzotik ka një shije të këndshme, delikate që ngjall ëndrrat për bregdetin, parajsat dhe relaksimin e pafund te ne. Për ta mbajtur kokosit të freskët dhe me aromë, ruajeni këtë arrë siç duhet.
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të sillni kokosit në shtëpi, zgjidhni arrën që dëshironi nga dyqani. Nëse rregullat e ruajtjes nuk ndiqen, atëherë rrezikoni të blini një produkt të prishur, dhe atëherë ruajtja e duhur në shtëpi nuk do ta ndihmojë më atë. Shikoni nga afër sipërfaqen e kokosit. Dëmtimi, kalbja ose çngjyrosja më e vogël e lëvozhgës së kokosit tregon që arra është prishur. Lëreni këtë kokosit mënjanë.
Hapi 2
Tre vrima në sipërfaqen e arrës duhet të jenë të paprekura, pa kalbje dhe praktikisht nuk dallohen me ngjyra nga e gjithë lëvozhga.
Hapi 3
Shkundni kokosit mbi veshin tuaj. Një kokosit i pjekur duhet të mbajë rreth 20% të qumështit të kokosit (qumështi kthehet në tul ndërsa piqet). Nëse dëgjoni spërkatje të qumështit, blini këtë arrë.
Hapi 4
Ju duhet të blini kokosit që është ruajtur në dyqan për jo më shumë se një javë. Dhe kushti ideal për kokosin është një vend i freskët dhe i thatë, siç është një frigorifer. Përdorni arrë kokosi sa më shpejt të jetë e mundur pas blerjes.
Hapi 5
Nëse kokosi rezulton të jetë "bajat", mos nxitoni ta hidhni atë. Si rregull, kokosi fillon të përkeqësohet "nga poshtë", domethënë nga vendi ku ishte shtrirë dhe mbi të cilin, në përputhje me rrethanat, ishte mbledhur qumështi i kokosit. Nëse, pasi keni hapur kokosin, shihni se gjysma e saj është e butë, dhe lëngu është i thartë, mos u dekurajoni. Ju mund të përdorni pulpën në anën tjetër të arrës për ushqim, ku ende nuk ka pasur kohë për tu përkeqësuar.
Hapi 6
Ruajeni kokosin e hapur në frigorifer veçmas nga qumështi, por jo më shumë se disa ditë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që tuli të mos fillojë të përkeqësohet. Nëse thahet, përsëri mund të konsumohet. Sidoqoftë, nëse shija bëhet plotësisht e pakëndshme, hidhni kokosit.
Hapi 7
Nëse e keni thyer kokosin, por vendosni ta mbani për një kohë të gjatë, përdorni ngrirjen. Kullojeni qumështin në një enë të veçantë dhe ngrini në temperaturë të ulët. Ndajeni mishin nga guaska (është më lehtë ta bëni këtë disa orë pas hapjes). Provoni të grisni tulin në një rende të imët ose ta copëtoni atë në një blender. Kini kujdes, mishi i kokosit është mjaft i vështirë. Vendosni masën e bardhë të grimcuar në një paketë vakumi dhe vendoseni në frigorifer. Ruani kokosin e ngrirë për jo më shumë se 1.5 muaj. Përdorni menjëherë pas shkrirjes.
Hapi 8
Ruani kokosin veçmas nga fruti që prodhon etilen (hormoni i pjekjes). Këto përfshijnë mollë, kumbulla, dardha, kajsi, pjepër, panxhar.
