Supa e kërpudhave përgatitet shpejt, lehtë dhe thjesht, dhe më e rëndësishmja, me kosto të ulët. Pasi të keni provuar një herë ta gatuani dhe të mjekoni të afërmit tuaj, nuk do t'u keni fund. Të afërmit do t'ju kërkojnë ta gatuani më shumë se një herë. Sepse është një pjatë e lehtë, e përzemërt dhe e shijshme për adhuruesit e kërpudhave dhe djathit krem.
Është e nevojshme
- - 2 copë djathë i përpunuar me cilësi të mirë;
- - 500 g kërpudha të freskëta;
- - 1-2 copë. patate;
- - 1 karotë;
- - 2 tbsp. gjalpë për skuqje;
- - kripë, piper, barishte për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere të vogël rreth 2.5 litra. Hidhni ujë dhe vendoseni në sobë. Ndërsa uji është duke zier, qëroni patatet dhe karotat. Pritini patatet në shirita, grijeni karotat në një rende të trashë. Pasi uji të ketë zierë, hidhni patatet dhe karotat në të dhe lërini të ziejnë.
Hapi 2
Në ndërkohë, prerë kërpudhat në copa të vogla dhe skuqini ato në një tigan derisa të gatuhen gjysma. Tjetra, kur patatet dhe karotat të jenë gati, shtypini ato me një shtytës derisa të bëhen pure.
Hapi 3
Pastaj grijeni djathin e përpunuar në një rende të trashë dhe derdheni atë në një tenxhere, gatuajeni derisa djathi të shkrihet plotësisht, pastaj shtoni kërpudhat e skuqura. Sezoni me kripë dhe piper për shije dhe gatuajeni derisa të zbutet.
Hapi 4
Shërbejeni supën të nxehtë me salcë kosi dhe bimë të prera imët. Ju gjithashtu mund të shërbeni veçmas në croutons bukë thekre supë, të thata në furrë dhe spërkatur me erëza kërpudha, ose croutons skuqur në gjalpë me djathë të integruar imët në një anë.
