Krapi dietë i gatuar në fletë metalike është i përshtatshëm jo vetëm për darkë ose drekë me familjen, por edhe për një rast të veçantë. Receta është shumë e thjeshtë, provojeni dhe vini re.
Është e nevojshme
- - 1 krap (pesha rreth 1 kg),
- - 1 limon mesatar,
- - 1 qepë të mesme,
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Para përgatitjes së pjatës, duhet të pastroni krapin. Për ta bërë këtë, pije peshkun mirë nën ujë të rrjedhshëm, prerë kokën (nëse dëshironi, mund të gatuani pak supë peshku nga koka).
Mos i prisni finat, me to krapi i përfunduar do të duket më i bukur dhe më i zoti, nxirrni brendësinë dhe shpëlajeni përsëri, lërini mënjanë të thahen.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe priteni në unaza (trashësia sipas shijes). Shpëlajeni limonin, përvëloni nëse dëshironi, prerë në unaza.
Hapi 3
Kombinoni kripë dhe piper në një tas. Grini krapin me përzierjen e thatë që rezulton. Nëse përdorni ndonjë erëza tjetër, atëherë do të shkatërroni shijen e peshkut. Vendosni krapin në një vend të freskët për 10-15 minuta (mund ta lini në temperaturë dhome).
Hapi 4
Pas 10-15 minutash, vendosni disa unaza limoni në kufomën e krapit.
Hapi 5
Përhapni dy shtresa fletë metalike në sipërfaqen e punës, mos yndyrat. Vendosni unazat e qepës dhe unazat e mbetura të limonit mbi petë. Vendosni krapin në jastëkun që rezulton.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 180 gradë. Përfundoni krapin në një jastëk me qepë dhe limon në fletë metalike në mënyrë që lëngjet të mos rrjedhin gjatë pjekjes. Transferoni krapin në çdo myk të përshtatshëm rezistent ndaj nxehtësisë. Vendoseni enën e peshkut në furrë dhe piqeni për 35 minuta.
Hapi 7
Pastaj hiqni formën me krap nga furra dhe prerë me kujdes petë sipër, hapeni pak, piqni për dhjetë minuta të tjera.
Hapi 8
Vendosni krapin e pjekur në një pjatë. Hidhni jastëkun e qepëve dhe unazave të limonit. Zbukuroni krapin me unaza të freskëta limoni, kërpudha të kripura lehtë dhe bimë të freskëta para se ta shërbeni.
