Ndodh shpesh që kanë mbetur 30-40 minuta para mbërritjes së mysafirëve dhe duhet të fshikulloni diçka të shijshme, të thjeshtë dhe të hollë në të njëjtën kohë. Receta për makarona mesdhetare me karkaleca mund t'ju ndihmojë në një situatë të tillë dhe padyshim që do t'i kënaqni mysafirët tuaj, dhe mundësisht të bëhet gjellë e nënshkrimit tuaj.
Është e nevojshme
Fettuccine ose spageti, karkaleca deti, hudhër, krem (minimum 10%), majdanoz dhe borzilok, salcë soje, gjalpë për tiganisje
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur makarona për 4 persona, do t'ju duhen 500 - 700 gram karkaleca. Nëse keni blerë karkaleca të tëra të ngrira, atëherë së pari duhet të heqni qafe të gjitha tepricat. Hidhni karkalecat në ujë të zier dhe zieni për 5-7 minuta. Karkalecat e zier lehtë duhet të ftohen dhe pastaj kokat dhe havjar duhet të hiqen. Si rezultat, do të keni bishta të lezetshëm me një predhë; nuk keni nevojë ta hiqni atë.
Hapi 2
Në një tigan të nxehur më parë, shtoni 50 gram gjalpë, shtroni karkalecat e përgatitur së bashku me 2 kokat e grimcuara të hudhrës, skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë në guaskë dhe shtoni 1-2 lugë salcë soje për shije. Salca e sojës është mjaft e kripur, prandaj nuk nevojitet kripë shtesë.
Hapi 3
Pasi karkalecat të jenë skuqur, nxjerrim hudhrën (i dha aromën dhe shijen vajit, dhe nuk do të na duhet më) dhe shtojmë krem 200 gr. dhe, duke vazhduar trazimin, sillni ato në trashje. Ndërsa salca po trashet, ju mund të zieni makaronat. Për këtë, varietete të ndryshme të makaronave janë të përshtatshme, zgjidhni cilën ju pëlqen më shumë dhe zieni sipas udhëzimeve në paketim. Një nuancë e rëndësishme - pasta duhet të jetë aldente.
Hapi 4
Për të shërbyer, së pari vendosni makaronat në një pjatë dhe sipër tyre salcën e karkalecave që rezulton. E gjithë kjo mund të zbukurohet me gjethe bazeli dhe majdanozi sipas shijes tuaj.
