Këto biskota susami janë të njohura dhe të zakonshme në Japoni. Mund të dalë e bardhë ose e errët në varësi të përdorimit ose jo të susamit të qëruar. Para pjekjes, brumi duhet të ftohet. Duke eksperimentuar me sasinë e kripës dhe sheqerit, ju mund të merrni cookies të kripura ose të ëmbla të susamit.
Është e nevojshme
- Për 40 copë:
- - 110 g gjalpë pa kripë;
- - 160 g miell gruri;
- - 40 g miell bajame;
- - 80 g sheqer;
- - një majë kripe;
- - 40 g fara susami të pjekura (të zeza, të bardha ose të përziera);
- - 1 e verdhë veze.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni gjalpin në kube të vogla në letër pergamene dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 2
Në një përpunues ushqimi, bashkoni miellin, miellin e bajames, sheqerin dhe kripën. Nëse nuk keni një procesor ushqimi, mund të përdorni një qese plastike për të përzier të gjithë përbërësit.
Hapi 3
Nëse dëshironi të merrni biskota me fara susami të copëtuara, atëherë shtoni farat e susamit në procesorin e ushqimit. Nëse preferoni biskota me farat e susamit, atëherë shtoni ato më vonë me të verdhën e vezës.
Hapi 4
Hiqni gjalpin e copëtuar nga frigoriferi dhe bluajeni në një procesor ushqimi së bashku me pjesën më të madhe.
Hapi 5
Rrahni të verdhën e vezës në masë dhe përzieni në një procesor ushqimi.
Hapi 6
Vendoseni përzierjen në një tas, përzieni me një shpatull silikoni.
Hapi 7
Ndizni furrën që të nxehet në 175 ° C. Mbështilleni masën që rezulton me mbështjellje plastike, rrokullisni atë në sallam me një diametër prej 5 cm. Ftohni në frigorifer për 1 orë. Pas kësaj, hiqni filmin dhe prerë në qarqe të trasha 0,5-0,6 cm. Nëse prerë në qarqe 1 cm, atëherë sasia e biskotave të gatuara do të dalë jo 40, por 20 copë.
Hapi 8
Vendosni qarqet në pergamenë dhe piqni për 15 minuta, derisa skajet të skuqen lehtë.
Hapi 9
Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet në një fletë pjekje për 10 minuta.
