Jibashi senbei është emri i vakteve origjinale, të cilat përfshijnë grerëza të zeza. Këto insekte hapin vrima në tokë dhe ushqehen me karkaleca. Biskotat e grenzave janë jashtëzakonisht të njohura në Japoni.
Duhet të them, kjo nuk është pjata e vetme në vendet e rajonit aziatik, e përgatitur kaq origjinale. Në vetë Japoninë, grerëzat dhe bletët hahen tradicionalisht. Nga rruga, është provuar se insektet përmbajnë një sasi të mjaftueshme të proteinave, hekurit dhe magnezit dhe janë shumë më të shëndetshme se mishi i shpendëve.
Ku mund të blini biskota të grerëzave
Biskotat e grenzave gjenden vetëm në Japoni. Çdo evropian që dëshiron të shijojë një pjatë ekzotike do të duhet të shkojë në Tokën e Diellit në Lindje. Delikatesa prodhohet në qytetin Omashi, që ndodhet vetëm 200 kilometra larg Tokios. Përveç kësaj, biskotat e famshme japoneze gatuhen në restorantet e këtij qyteti.
Banorët e Omash pretendojnë se biskotat e grerëzave jo vetëm që janë jashtëzakonisht të shëndetshme, por gjithashtu kanë një shije jashtëzakonisht të këndshme.
Paketimi i pastave ekzotike është mjaft i lirë. Një paketë me 20 krisur do të kushtojë rreth 2 dollarë. Thjesht është shumë e vështirë për ta blerë. Sapo të shfaqen biskota me grerëza në raftet, ato menjëherë fshihen nga banorët e qytetit.
Megjithëse ekziston një traditë në Japoni për të gatuar bletë, kohët e fundit është vendosur të përdoren për të pjekur krisur. Anëtarët e një klubi tifozësh bletësh sugjeruan të bënin biskota japoneze me shtimin e grerëzave. Ata vendosën që shija dhe aroma specifike e bletëve të tokës do të ndihmonin në prodhimin e një produkti shumë të kërkuar. Supozimi i tyre ishte plotësisht i justifikuar.
Si bëhen biskotat ISP
Procesi teknologjik i përgatitjes së një trajtimi nuk është aspak i ndërlikuar. Brumi i krakerave bëhet me miell orizi dhe ujë. Grerëzat e tokës zihen paraprakisht dhe thahen, dhe më pas shtohen në brumë.
Krisësi i insekteve japoneze nuk përmban asnjë shtesë shtesë që mund të mbytë ose prish aromën dhe shijen karakteristike.
Çdo cookie e bërë në fabrikën në Omashi përmban 5-10 insekte.
Anëtarët e klubit të tifozëve të bletëve, disa prej të cilëve tashmë janë 80 vjeç, janë përgjegjës për shpërndarjen e bletëve tokësore në fabrikë. Në pyjet e afërta, ata kapin bletë, u lidhin fije me ngjyrë dhe kështu gjejnë foletë e brirëve. Ndoshta sasia e kufizuar e shijshme e prodhuar është për shkak të faktit se njerëz mjaft të moshuar tashmë janë të angazhuar në furnizimin e mbushjes.
Rastësisht, të rinjtë e Japonisë nuk tregojnë shumë interes për delikatesën origjinale. Ata janë më të interesuar për ushqimin tradicional japonez. Midis të rinjve që jetojnë në Omashi, është e rrallë të gjesh një njohës të biskotave krokante me grerëzat e dheut.
