Mëlçia është një produkt shumë i dobishëm për trupin e njeriut, por jo të gjithë e pëlqejnë atë të skuqur. Dhe nëse gatuani petulla mëlçie viçi, atëherë të gjithë do ta pëlqejnë këtë pjatë, madje edhe fëmijët do ta hanë me kënaqësi. Vetëm disa përbërës shtesë i japin kësaj pjate një shije të freskët dhe një shije tjetër.
Është e nevojshme
- - mëlçi viçi - 500 gram
- - oriz - 70 gram
- - karrota - 1 copë
- - vezë e papërpunuar - 1 copë
- - salcë kosi - 20 gram
- - qepë - 1 copë. mase mesatare
- - miell - 2 lugë
- - vaj perimesh - 30 ml
- - piper i kripës
- Për salcën:
- - salcë kosi - 80 gram
- - zarzavate kopër
- - hudhër - 2 thelpinj
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Orizi lahet dhe vendoset në një tenxhere me ujë të vluar. Zieni derisa të gatuhet. Mëlçia e viçit lahet, pastrohet nga filmat e tepërt dhe rrugët biliare për t'i bërë petullat të buta, dhe pritet në copa të vogla për ta bërë më të lehtë lëvizjen.
Hapi 2
Qepa është qëruar dhe prerë në 4-6 copë. Karrotat qërohen dhe grihen në rende të imët. Qepa dhe mëlçia rrotullohen përmes një mulli mishi ose blender.
Hapi 3
Vendosni mëlçinë e copëtuar me qepë në një tas të thellë, shtoni oriz të zier, vezë, karota, salcë kosi, piper, miell, kripë. Llokoçis mishin e grirë derisa të qetë. Ngrohni një tigan, shtoni vaj perimesh në të. Kur vaji të jetë i nxehtë, lugë mëlçinë e grirë në tigan me një lugë.
Hapi 4
Fritters mëlçisë viçi gatuaj në një tigan për rreth 3-4 minuta në secilën anë. Për petullat më të buta pas skuqjes, mund të mbuloni tiganin dhe të ziejnë pak.
Hapi 5
Për të përgatitur salcën, krem kosi, kopra e copëtuar shtrihen në një tas, hudhra, kripa shtrydhen përmes një shtypi dhe gjithçka përzihet. Kastraveci i freskët i copëtuar imët mund të shtohet për shije. Pancakes me mëlçi viçi të gatuar mund të shërbehen me çdo pjatë anësore dhe këtë salcë.
