Do të dukej, cila pjatë e parë është më e popullarizuar sesa petë pule ose supë me petë? Shtë e vështirë të imagjinohet një zonjë e cila të paktën një herë në jetën e saj nuk e shërbeu këtë ushqim në tryezë. Por shumë janë përballur me faktin se në ditën e dytë ata nuk duan më të hanë një supë të tillë. Dhe të gjitha sepse makaronat kanë aftësinë të fryhen pasi janë në supë për një kohë të gjatë. Nga kjo, supa fillon të duket më pak e paraqitshme. Patjetër që mund t’i gatuani petë veçmas dhe t’i vendosni në supë përpara se t’i shërbeni. Por ekziston një sekret i bërjes së produkteve të miellit, falë të cilave lëngu i pulës do të duket aq i shijshëm sa kur sapo u hoq nga sobë.
Është e nevojshme
- - pulë (daulle, krahë ose gji) - 600 g;
- - vermiçeli ose petë - 150 g (1/3 e paketimit);
- - qepë të mëdha - 1 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - patate - 5 copë;
- - gjethe dafine - 3 copë;
- - vaj perimesh për skuqje;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e pulës dhe vendoseni në një tenxhere. Derdhni 3 litra ujë në të dhe lëreni të ziejë. Shtoni gjethet e dafinës, kripën dhe gatuajini në temperaturë të moderuar për rreth 40 minuta.
Hapi 2
Qëroni qepët, karotat dhe patatet 15 minuta para mbarimit të kohës. Prisni qepën në lagje në unaza, prisni karotat në kube të vogla dhe prerë patatet në shirita. Pasi të jetë bërë supa, shtoni në të patatet e prera.
Hapi 3
Merrni një tigan dhe derdhni vaj perimesh në të. Kur të nxehet, vendosni qepën dhe kavardisni derisa të jetë transparente. Shtoni karota, përzieni dhe skuqni gjithçka së bashku për rreth 7-8 minuta.
Hapi 4
Pas kësaj, rritni temperaturën në maksimum, shtoni vermiçelë (petë) në tigan me perime, llokoçis dhe skuqni. Sapo të marrë ngjyrë kafe, transferoni të gjithë përmbajtjen e tiganit në lëngun e pulës dhe gatuajeni supën derisa të bëhen makaronat. Shërbyer në pjesë me majdanoz të copëtuar ose kopër.
