Fileto delikate pule në salcë kosi dhe nën një shtresë qepë-domate nuk është vetëm një pjatë shumë e bukur, por edhe një pjatë shumë e shijshme. Enoughshtë mjaft e thjeshtë për tu formuar dhe pjekur shpejt. Prandaj, do të jetë shumë e dobishme për mbërritjen e mysafirëve që vijnë papritmas.
Vini re se unazat me lëng domate, lëvorja aromatike e djathit dhe kopra e copëtuar i japin kësaj pjate një gjallëri. Prandaj, ato nuk duhet të përjashtohen nga pjata, por mund të plotësohen me ndonjë perime ose erëza të tjera për shije.
Përbërësit:
• 0,4 kg. fileto pule;
• 180 ml. 10% salcë kosi;
• 100 g djathë të fortë;
• 2 domate të pjekura;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 qepë;
• 2 tbsp. l erëza universale;
• zarzavate kopër opsionale.
Përgatitja:
1. Pritini domatet në unaza të trasha. Grijeni djathin e fortë në një rende të trashë. Lani zarzavatet e koprës, shkundni ujin dhe copëtoni imët me thikë.
2. Derdhni salcë kosi në një tas ose pjatë të thellë. Në të shtoni hudhër, të kaluar përmes një hudhër, çdo erëza universale, kripë dhe piper. Në vend të kripës, mund të shtoni pak salcë soje.
3. Merrni një fletë pjekje dhe lyejeni atë me 2 tbsp. l salcë kosi.
4. Fileto pule ose rrahur mirë, ose prerë në feta të holla. Vendoseni në një fletë pjekje sipër salcës. Ju nuk keni nevojë të shtoni vaj në mish.
5. Qëroni qepën, priteni në unaza, çmontoni në unaza të holla dhe përhapeni në mënyrë të barabartë mbi pulë.
6. Derdhni salcën e mbetur mbi përmbajtjen e fletës së pjekjes. Përhapni feta domate në mënyrë të barabartë mbi salcë dhe mbulojini ato bujarisht me djathë të integruar.
7. Dërgoni enën e formuar në furrë dhe piqni për 40 minuta në 180 gradë. Kur pjekni, rekomandohet të rregulloni temperaturën dhe kohën e gatimit sipas furrës tuaj.
8. Hiqni fileton e përfunduar dietike të pules nga furra, ndani atë në pjesë me një thikë, spërkatni me kopër të copëtuar, vendoseni në pjata dhe shërbejeni të nxehtë. Vini re se pureja e patateve, patatet e skuqura të zakonshëm, patatet e reja, hikërrori i zier, orizi ose drithërat e grurit janë të përshtatshme për këtë pjatë si pjatë dytësore. Gjithashtu, mos harroni për një sallatë me lëng me perime të freskëta dhe lakër.
