Karkaleca, e plotësuar me një pjatë anësore ushqyese me dumplings perimesh - kjo pjatë me siguri do t'ju kënaqë me shijen e saj unike. Ky vakt me pak kalori është i mbushur me vitamina dhe minerale.
Është e nevojshme
- - 300 g karkaleca;
- - 300 g kungull;
- - 150 g patate;
- - 100 g miell;
- - 1 vezë;
- - 1 domate e madhe;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 50 g verë të bardhë;
- - 50 g majdanoz;
- - kripë dhe kerri.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patatet tërësisht dhe i zieni në lëkurat e tyre, duke shtuar kripë në ujë para se të filloni të gatuani. Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë të vegjël. Mbuloni një fletë pjekje me letër të vajosur dhe vendosni kube kungulli mbi të. Piqeni derisa të zbutet në 200 gradë.
Hapi 2
Fton patatet nën ujë të rrjedhshëm, zhvishem dhe pure me kungull të ftohur. Llokoçis dhe vendosi në frigorifer për 20 minuta. Ndërkohë, zieni karkalecat e shkrirë në ujë të kripur. Pastroni ato duke hequr guaskën dhe kokën. Lini disa karkaleca për zbukurim, prerë pjesën tjetër në copa më të vogla.
Hapi 3
Shtoni pluhur kerri, vezë dhe më pas miell në përzierjen e ftohur kungull-patate. Llokoçis Brumi duhet të jetë i butë dhe i butë. Vendoseni në një tryezë me miell dhe rrokullisni atë në një cilindër me diametër rreth 1.5 cm. Pritini në copa të vogla me një thikë për të bërë petët. Ziejini në ujë të vluar për disa minuta.
Hapi 4
Nxehim vajin në një tigan dhe kavardisim hudhrën e copëtuar. Hidhni verë në një tigan, vendosni karkaleca dhe majdanoz të grirë hollë. Kur lëngu të vlojë, shtoni domate të copëtuar, kripë, kerri. Prisni derisa të vlojë përsëri, pastaj shtoni petat. Ziejini në zjarr të ngadaltë. Koha e gatimit është 20 minuta.
