Origjinaliteti i çdo kuzhine kombëtare jepet kryesisht nga salcat. Spice është me origjinë nga Japonia. Në Tokën e Diellit në Lindje, zakonisht shërbehet me sushi ose role. Kjo salcë, si shumë pjata të tjera japoneze, tani është e popullarizuar në shumë vende të botës. Nëse tashmë keni mësuar se si të bëni sushi, provoni të bëni edhe erëza. Me siguri do t'u pëlqejë atyre që zakonisht pëlqejnë ushqime pikante.
Është e nevojshme
-
- një kanaçe me majonezë (200 g);
- 1 qepë mesatare (rreth 30 g)
- piper shichimi togarashi - 1g;
- 2 thelpinj hudhër (rreth 7 g);
- thikë e mprehtë;
- dërrasë prerëse;
- blender
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni përbërësit tuaj. Produkti më ekzotik që është pjesë e salcës së erëzave është speci japonez shichimi togarashi, por tani mund ta blini mjaft lirshëm në hipermarket. Nëse kjo ende nuk funksionon, zëvendësojeni atë me spec të kuq të bluar. Ju duhet mjaft, fjalë për fjalë një majë.
Hapi 2
Qëroni qepën e mesme dhe hudhrën. Presini imët. Bestshtë më mirë të përdorni një blender për të copëtuar imët përbërësit. Në të, ju jo vetëm që bluani përbërësit, por gjithashtu i përzieni mirë. Majoneza dhe piperi mund të vendosen në një blender menjëherë. Nëse nuk e keni këtë pajisje të dobishme në fermën tuaj, prisni ushqimin sa më shumë që të mundeni.
Hapi 3
Vendosni qepën dhe hudhrën në një tas, shtoni specin dhe përziejeni tërësisht. Shtoni majonezë dhe përzieni përbërësit përsëri. Majoneza japoneze është më e mirë. Zakonisht shitet në të njëjtat dyqane me produktet e tjera sushi dhe roll. Nëse jo, merrni majonezë Provencal pa ndonjë shtesë.
Hapi 4
Transferoni përmbajtjen e tasit në tasin me lëng mishi. Lëreni salcën të qëndrojë për rreth gjysmë ore. Ju nuk keni nevojë ta ngrohni ose ta vendosni në frigorifer, do të vijë në mënyrë të përsosur në gatishmëri në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, salca e erëzave mund të shërbehet me sushi ose role.
Hapi 5
Nëse keni mundësinë të blini produkte të ndryshme për kuzhinën tuaj japoneze, ka edhe disa mundësi të tjera salce që mund të provoni. Për shembull, mund të jetë një përzierje e disa salcave - soje, tabasko, djegës. Për 50 g majonezë, ju duhen 20 g salcë tabasko dhe pak djegës dhe soje. Përziejini të gjitha. Shtoni qepë të njoma të copëtuara, disa pika lëng limoni dhe 15 g havjar massago. Ju duhet të keni një pastë të butë. Kjo salcë futet më gjatë se ajo e përshkruar në metodën e parë - rreth 2-3 orë në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, mund të shërbehet në tryezë. Nëse nuk do të përdorni të gjithë salcën menjëherë, ruajeni në frigorifer.
Hapi 6
Një tjetër salcë e nxehtë bëhet me të njëjtën sasi majoneze japoneze. Shtoni atje 15g havjar massago dhe salcë djegës, dhe në vend të salcës Tabasco, merrni pastë tabajan. Përzieni gjithçka, shtoni hudhër të copëtuar imët, lëreni të piqet për 2 orë - dhe ju mund t'i trajtoni mysafirët tuaj.
