Bigusi klasik është bërë nga lakër turshi dhe lloje të ndryshme të produkteve të mishit. Këtu keni një pamje të thjeshtuar por të shijshme për këtë pjatë të përzemërt polake!
Është e nevojshme
- - 1 kg lakër të freskët;
- - 400 g të çdo mishi të grirë;
- - 200 g karrota;
- - 0,5 tsp borzilok i tharë;
- - një tufë majdanozi të freskët;
- - një tufë zarzavate të freskëta kopër;
- - 3-4 thelpinj hudhër;
- - kripë dhe piper i zi për shije;
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni lakrën në shirita, vendoseni në një enë të madhe, shtoni kripë, piper dhe shtypeni mirë me duar. Lëreni të veprojë për 15-20 minuta.
Hapi 2
Nxehim pak vaj në një tigan të madh. Vendosni mishin e grirë në të dhe skuqeni në një nxehtësi mbi të mesme në mënyrë që mishi i grirë të humbasë ngjyrën e tij rozë.
Hapi 3
Qëroni dhe grijini karotat në një rende mesatare. Dërgoni karrotat në tigan me mishin e grirë dhe skuqni gjithçka së bashku për rreth 10 minuta.
Hapi 4
Shtoni lakër në pjesën tjetër të përbërësve dhe përziejeni mirë përsëri. Shtoni më shumë kripë dhe piper dhe borzilok të thatë, mbulojini dhe ziejini për 20 minuta. Mos harroni të përzieni përmbajtjen e tiganit në mënyrë periodike në mënyrë që asgjë të mos digjet!
Hapi 5
Pas kohës së treguar, shtoni hudhër të copëtuar imët, mbuloni tiganin me një kapak përsëri dhe lëreni për pesë minuta të tjera.
Hapi 6
Prisni imët koprën dhe majdanozin dhe spërkateni me bigusin. Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Salcat e bazuara në salcë kosi ose domate janë ideale për pjatën!
