Ka shumë receta për pjatat me patate. E mira e kësaj perime është se mund të gatuhet shpejt dhe lehtë. Patatet mund të përdoren si një pjatë anësore, si pjesë e një sallate dhe si një pjatë kryesore.
Është e nevojshme
-
- Për pure patatesh:
- 1 kg patate;
- 200 ml qumësht ose krem;
- 50 g gjalpë;
- kripë;
- piper
- Për një tavë me pure patatesh:
- 500 g pure;
- 250 g mish të grirë të gatshëm;
- kripë;
- vaj perimesh.
- Për tava me patate dhe kunguj:
- 500 g patate;
- një kungull i njomë i vogël;
- 400 g mish të grirë;
- 100 g djathë;
- kripë;
- piper;
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Zbukuroni patatet me një pjatë me mish ose perime. Për të përgatitur pure patatesh, zieni disa zhardhokë në lëvore derisa të zbutet - patatja duhet të shpohet lirisht me një pirun. Pastaj derdhni ujë të ftohtë mbi zhardhokët e përfunduar dhe qëroni ato. Vendoseni në një enë të thellë, sezoni me kripë, pastaj vendosni në një copë të vogël gjalpë dhe hidhni në të disa lugë qumësht ose krem. Përziejeni pure në një pure duke përdorur një pirun ose një lugë të veçantë me vrima. Shtoni qumësht nëse është e nevojshme për të ndryshuar qëndrueshmërinë e shijes tuaj - pureja mund të jetë e trashë ose e hollë. Shija e pure patatesh mund të bëhet më interesante duke shtuar karota të ziera në një raport 2: 1 në favor të patateve.
Hapi 2
Për patatet e skuqura, qëroni zhardhokët dhe prerë ato në kashtë ose pykë. Nxehni 2-3 lugë vaj luledielli në një tigan. Vendosni patatet atje dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë. Sezoni me kripë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe mbuloni tiganin. Gatuajini patatet deri sa të zbuten. Nëse dëshironi, gjatë skuqjes, mund të shtoni qepë të copëtuar imët, kërpudha ose copa proshutë.
Hapi 3
Bëni një tavë me patate. Për ta bërë këtë, bëni pure patatesh sipas recetës së mësipërme. Skuqni mishin e grirë me pak qepë në një tigan. Merrni një enë pjekjeje, lyejeni me vaj. Vendosni një shtresë pure patatesh, pastaj një shtresë mishi, përfundoni me një shtresë të dytë pure patatesh. Piqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë sipër. Tavën mund ta gatuani edhe në mënyra të ndryshme. Qëroni patatet, pritini në feta të holla. Skuqni mishin e grirë në një tigan. Grijmë një kungull të njomë të vogël të qëruar në një rende të trashë, dhe më pas grijmë djathin e fortë, të pjekur. Lyejeni formën me gjalpë dhe vendosni patate në pjesën e poshtme, skuqni mish të grirë në të, pastaj kungulleshka të grira dhe spërkatni djathë sipër tavës. Mos harroni të shtoni kripë dhe piper në çdo shtresë. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 200 gradë dhe piqeni derisa patatet të zbuten.
