Emri tortë-pop në përkthim nga anglisht do të thotë "tortë në një shkop". Në fakt, kjo nuk është aspak një tortë, por më tepër një tortë që ka një formë të rrumbullakët dhe është e veshur në një shkop të veçantë. Cmbëlsira të lezetshme dhe të pazakonta, të ngjashme me gjarpërinjtë, duken shumë mbresëlënëse dhe prandaj duken shkëlqyeshëm në tryezën festive.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 110-115 g miell
- - 75 g gjalpë
- - 3 tbsp. lugë sheqer
- - 2 1/2 tbsp. lugë qumësht
- - 1 tbsp. lugë (pa rrëshqitje) pluhur kakao
- - 1 vezë
- - një majë pluhur pjekjeje
- Për zbukurim:
- - 50 g çokollatë të zezë
- - 50 g çokollatë qumështi
- - reçel portokalli
- - salcë ëmbëlsirash
- Për më tepër:
- - shkopinj plastikë të veçantë për pops tortë
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni gjalpë, qumësht dhe kakao me sheqer në një tenxhere, vendosni në nxehtësi mesatare dhe vërini të ziejnë, duke i përzier herë pas here, derisa të dalë një masë homogjene. Lëreni të ftohet dhe rrihni në një vezë. Llokoçis përsëri.
Hapi 2
Shtoni miell gruri të situr dhe një majë pluhur pjekjeje. Gatuaj një brumë jo shumë të trashë çokollate. Vendoseni në një enë për pjekje të lyer me yndyrë, të veshur me pergamenë. Piqni për 25-30 minuta në 180C. Kontrolloni mirësinë me një kruese dhëmbësh.
Hapi 3
Fshijeni tortën e ftohur me duar në thërrime. Shtoni reçelin gradualisht për të bërë një masë ngjitëse. Formohen në toptha me madhësinë e një arre. Rrotulloni në një sipërfaqe të lëmuar siç është një dërrasë prerëse xhami.
Hapi 4
Merrni kruese dhëmbësh të rregullta dhe hapni vrima në boshllëqet deri në mes. Shkrini pak çokollatë (jo të gjithë) në një banjë uji ose në një furrë me mikrovalë, zhytni në të shkopinj të veçantë për keksat një centimetra e gjysmë dhe futeni në gropat.
Hapi 5
Vendosni brownies me çokollatë në frigorifer për 20 minuta. Shkrini çdo çokollatë të mbetur, zhytni ëmbëlsirën në të dhe zbukuroni me spërkatje ëmbëlsirash. Mbani në frigorifer derisa të forcohet lustra.
