Shumë shpesh ekziston një situatë kur në fund të pushimeve ka ende shishe të hapura shampanje. Ndryshe nga vera, është më mirë të mos ruani një pije me gaz në këtë gjendje. Por as nuk ia vlen ta derdhni, pasi mund të bëhet përbërësi që do të shtojë gjallëri në enët e zakonshme dhe të njohura, t'i zbulojë ato nga një anë e pazakontë.
Shampanja me shijen e saj të pazakontë mund të përdoret për të përgatitur çdo pjatë, nga supat dhe aperitivët te ëmbëlsirat. Përzgjedhja përmban 5 receta klasike për pjatat e mirënjohura, të cilat, megjithatë, do të kënaqin edhe audiencën më të zgjuar.
1. Koktej "Ananas në shampanjë"
Një nga recetat më të famshme. Ky koktej është i lehtë për t’u përgatitur, por tepër freskues dhe i këndshëm me kombinimin dhe shijen e tij të pazakontë. "Ananasit në shampanjë" do të jetë një aperitiv i shkëlqyeshëm.
Në një dekant, përzieni 200 ml vodka dhe lëng nga një kanaçe me ananas të konservuar. Hidhni shampanjë gjysmë të thatë në gota dhe shtoni përzierjen nga dekantuesi për shije. Para se të shërbeni, dekoroni gotat me feta ananasi, kashtë, gjethe mente të freskëta.
2. Sallatë dardhe në shampanjë
Një sallatë e pazakontë do t'u pëlqejë adhuruesve të eksperimenteve. Për ta përgatitur atë, duhet të përgatitni:
- 2 dardha
- 70 gr djathë i fortë
- një gotë shampanjë të thatë
- 2 tbsp. l Sahara
- 50 gr arra
- paketim sallatë përzierje
- Arti l Uthull balsamike
Në një tigan të parangrohur përzieni shampanjën, sheqerin dhe çdo erëza për shije. Sillni përzierjen që rezulton në një çiban, duke e përzier vazhdimisht, lëreni sheqerin të tretet plotësisht. Pritini dardhat në feta të trasha, vendosini në tigan në shurupin që rezulton. Ziejini në zjarr mesatar derisa të zbuten (rreth 10 minuta). Prisni djathin në copa të vogla. Prisni arrat dhe skuqini në një tigan të veçantë. Vendosni gjethe marule në një tas sallatë. Sipër hidhni dardhë dhe djathë, spërkatur me arra. Shuajeni me salcë balsamike përpara se ta shërbeni.
3. Pule në shampanjë
Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme do t'ju duhet:
- 4 gjokse pule
- një gotë shampanjë
- 1 qepë
- një tufë zarzavatesh
- nja dy lugë vaj ulliri
- erëza dhe kripë me piper për shije
Qëroni qepën dhe pritini në unaza sa më të holla. Bëni disa prerje të cekëta në gjinj dhe futni unazat e qepës në to. Shtoni kripë, piper, erëza. Hidhni vaj në një tigan të parangrohur dhe skuqni lehtë pulën. Hidhni në gjysmë gotë shampanjë dhe skuqeni për 5-7 minuta në secilën anë. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni gjinjtë në një fletë pjekje, spërkatni me bimë të prera imët, shtoni pjesën tjetër të shampanjës dhe lëreni të piqet për gjysmë ore, duke hedhur periodikisht salcë mbi të.
4. Sorbet me lëng frutash, manaferra dhe shampanjë
Një pjatë e tillë nuk është vetëm një ëmbëlsirë që do të dekoroj çdo tryezë, është një delikatesë e hollë që shërbehet në restorante me shije. Sorbet është mjaft i thjeshtë për t’u përgatitur, por kërkon kohë dhe pak përpjekje. Dallimi kryesor nga akullorja e zakonshme është se ajo duhet të trazohet çdo gjysmë ore ose orë për të marrë strukturën e dëshiruar.
Për ëmbëlsirë do t'ju duhet:
- 200 gr Sahara
- 200 gr ujë
- gjysmë litër shampanjë
- lëng nga 5 mandarina
- 100 gr luleshtrydhe dhe mjedra
- nenexhik i freskët
Përzieni sheqerin me ujë dhe në një tenxhere, lëreni të ziejë, gatuajeni për disa minuta dhe lëreni të ftohet. Shtoni shampanjë të ftohur dhe lëng në përzierjen e ftohur. Vendoseni në frigorifer dhe përzieni çdo gjysmë ore - një orë derisa të ngurtësohet plotësisht. Formoni topa nga sherbeti, rregulloni në enë, dekorojeni me manaferra dhe gjethe mente.
5. Tortë "Spërkatje shampanje"
Për të përgatitur këtë delikatesë të harlisur dhe të shijshme, do t'ju duhet: një shishe shampanjë gjysmë të ëmbël
- 130 g Miell
- 7 vezë
- 600 gr Sahara
- 1 tsp pluhur pjekje
- 50 ml ujë
- një majë vaniline
- 30 gr xhelatinë
- 1 limon
- 300 ml krem i rëndë
- 2 shufra çokollate
- 250 g luleshtrydhe
Për një biskotë rrahni 4 vezë me 150 gr. Sahara Pastaj mielli shoshitet me pluhur pjekje dhe vanilje. Shtë më mirë ta bëni këtë ngadalë, duke futur gradualisht në përzierje në mënyrë që të mos ketë një numër të madh të gungave. Pasi brumi të jetë brumosur, shtruar në një kallëp dhe dërguar në furrë të parangrohur për gjysmë ore në temperaturë 180 gradë.
Për të përgatitur shurupin e imprenjimit, merrni 50 ml ujë dhe sheqer, përzieni në një tenxhere, lëreni të ziejë dhe më pas lëreni në sobë për 2 minuta të tjera. Kur përzierja të jetë ftohur, 50 ml shampanjë shtohet në të. Shurupi që rezulton ngjyhet në një biskotë.
Për të përgatitur mousse, merrni vezët e mbetura dhe ndani ato në të verdha dhe të bardha. Thith gjysmën e xhelatinës në ujë. E ndërsa vjen, në një tenxhere përzieni 250 ml shampanjë, lëng gjysmë limoni dhe 100 gr. Sahara Vendoseni përzierjen në nxehtësi të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht, por mos e lini të vlojë. Rrahni në të verdhat, derdhni përzierjen nga tava në to në një rrjedhë të hollë, pa pushuar së rrahuri. Përzieni gjithçka dhe derdhni përsëri në një tenxhere, vendoseni në një zjarr të ulët për 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Sigurohuni që përzierja të mos vlojë. Shtoni xhelatinë, përzieni gjithçka mirë përsëri dhe lëreni të ftohet. Rrahim kremin dhe të bardhat veçmas me 100 gr. sheqer dhe gjithashtu derdhni në përzierjen e ftohur në një pikoj. Vendosni biskotën në formë, shkumë mbi të, lëmoni dhe vendoseni në frigorifer për 3 orë ose brenda natës.
Hidhni mbetjet e shampanjës, lëngut të limonit dhe sheqerit në një tenxhere dhe vendoseni në një zjarr të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht. Shtoni pjesën tjetër të xhelatinës në përzierje, lëreni të tretet. Ftohni përzierjen që rezulton.
Pritini luleshtrydhet në gjysma dhe dekorojeni tortën me to. Vendosni një pjesë të vogël të pelte me lugë në manaferrat, sikur t'i ngjisni në tortë. Vendoseni në frigorifer për 15 minuta. Më pas hidhni pjesën tjetër të tortës sipër tortës. Shkrini çokollatën në një banjë uji, dekorojeni tortën me të sipas dëshirës dhe dërgojeni në frigorifer derisa të ngurtësohet.
