Supa e pulës është një pjatë shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Ju mund të shtoni në përbërje çdo produkt që ju pëlqen, por supa duhet të bazohet në kërpudha, djathë dhe pulë.
Përbërësit:
- Patate;
- 45 g gjalpë;
- gjysmë kërcelli selino;
- 160 g djathë krem;
- 110 g spinaq;
- 250-300 g gjoks pule;
- Karrota;
- 35 g parmixhano;
- 250-300 g kërpudha të freskëta.
Përgatitja:
- Gjoksi duhet të derdhet me ujë të ftohtë dhe të vihet në zjarr. Sillni pulën në një çiban. Më pas lëreni në ujë të nxehtë për 15-20 minuta.
- Pastaj gjoksi mund të nxirret dhe të lahet. Derdhni ujin nga tigani, nuk do të jetë më i nevojshëm. Lani tenxheren.
- Prisni perimet, vendosini së bashku me pulën në një tenxhere të larë, derdhni ujë të ftohtë.
- Lani shampanjët dhe ndani këmbët nga kapakët. Vendosni këmbët në një tenxhere. Kjo do t'i japë supës një aromë të jashtëzakonshme. Shtoni gjithashtu patate në tigan. Zieni supën në zjarr të ngadaltë derisa pula të gatuhet plotësisht.
- Shkrini gjalpin në një tigan. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe prerë karrota në shirita të hollë. E skuqni të gjithë këtë në gjalpë.
- Pastaj ju duhet të prerë kërpudhat së bashku. Shtoni kërpudha në qepë dhe karota. Skuqeni derisa të zbutet.
- Hiqni pulën, perimet dhe kërpudhat nga supë.
- Pure patatet me një pirun. Pritini pulën në kubikë të vegjël. Shtoni gjithçka në supë.
- Pastaj ju duhet të prerë parmezanën në feta të holla, dhe grijeni djathin krem në një rende të imët. Shtoni djathin në supë, duke e trazuar herë pas here. Shtoni aty pjekje me kërpudha.
- Ndërsa supa vlon, shtoni spinaq të copëtuar dhe majdanoz. Në fund, spërkatni supën me bimë. Supa është gati.
Para se të shërbeni, është e nevojshme që të futet. Vendosni një fetë Parmezan në tasin tuaj me supë.
