Nga përbërësit e siguruar, merren rreth 8-10 racione. Nëse nuk keni kërpudha të thata, atëherë lehtë mund t’i zëvendësoni me ato të freskëta të ngrira.
Është e nevojshme
- • shampanjë 300 g;
- • djathë i përpunuar 200 g;
- • kërpudha të thata porcini 50 g;
- • djathë me myk fisnik 150 g;
- • qepë 100 g;
- • 3 thelpinj hudhër;
- • bukë 150-200 g;
- • spec;
- • kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni kërpudha në një tas, mbushni me ujë dhe lëreni për 35 minuta.
Hapi 2
Pritini qepët e freskëta në kube të përmasave të mesme.
Hapi 3
Ne gjithashtu presim shampanjët në copa mesatare.
Hapi 4
Pritini bukën në kube, si croutons të vogla.
Hapi 5
Prisni djathin blu në kube në të njëjtën mënyrë si një bukë e mesme.
Hapi 6
Hidhni vaj perimesh në një tenxhere dhe skuqni qepën.
Hapi 7
Kullojeni kërpudhat dhe shtojeni në tenxhere.
Hapi 8
Mbushni tenxheren me 2.5 litra ujë. Vlim, kripë, piper dhe gatuaj për 30 minuta.
Hapi 9
Hapi tjetër është bluarja e ushqimit në një tenxhere. Përdorni një blender për të bluar gjithçka derisa të bëhet e butë.
Hapi 10
Sipër hidhni kërpudha dhe gatuajini për 10-15 minuta.
Hapi 11
Pastaj shtoni djathin e përpunuar, trazoni gjellën në një tenxhere dhe hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 12
Hidhni vaj në një tas, shtypni hudhrën në një tas dhe lërini të futen për 10 minuta.
Hapi 13
Në këtë vaj, ne skuqim bukën tonë derisa të formohet një kore e artë dhe të vendosim gjithçka në pjata.
Hapi 14
Së pari, derdhni supën në një pjatë, dhe spërkatni me krisur dhe djathë blu sipër.
