Kjo tortë krem kremi Pashkësh me fruta të sheqerosura ngrihet bukur. Rezulton të jetë e harlisur dhe e shijshme. Receta është e përshtatshme edhe për ato amvise që do të pjekin tortën e Pashkëve për herë të parë.
Është e nevojshme
- Miell - 4 gota
- Qumësht - 2/3 filxhan
- Maja - 80 g (drejtpërdrejt)
- Vezë - 8 copë.
- Sheqeri - 200 g
- Gjalpë - 100 g
- Fruta të sheqerosura - 1/2 filxhan
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, ne bëjmë një brumë. Zieni qumështin dhe shtoni 1/2 filxhan miell në të. Llokoçis derisa të jetë e qetë dhe e ftohtë. Ne hollojmë majanë në 2 lugë qumësht të ngrohtë dhe derdhim në përzierjen e ftohur. Ne gatuajmë mirë. Brumi duhet të jetë i trashë. Ne e vendosëm atë në një vend të ngrohtë. Pas rreth një ore, brumi do të bëjë. Shtoni në të të verdhat e vezëve, të bardha të bluara me sheqer, llokoçis derisa të qetë, dhe pastaj shtoni të bardhat, të rrahura në shkumë. Përziejeni përsëri dhe lëreni që brumi të rritet përsëri, rreth 40-50 minuta.
Hapi 2
Hidhni gjalpë të shkrirë në brumin që ka dalë për herë të dytë dhe hidhni miellin e mbetur. Përziejeni mirë, shtoni rrush të thatë ose fruta të ëmbëlsuar. Nëse vezët ishin shumë të mëdha, atëherë do të duhet të shtoni pak më shumë miell 2-3 lugë.
Hapi 3
Ne e zhvendosim brumin në një kallëp dhe e lëmë të rritet (30-40 minuta). Ju duhet të mbushni kallëpet me 1/3, pasi brumi rritet shumë mirë. Ndizni furrën 180 gradë. Format vendosen me kujdes në furrë pa goditur ose trokitur. Pjekim për 20-25 minuta. Kini kujdes për hijen e tortës së Pashkëve. Një tortë e lehtë për Pashkë me krem karamel është pak më e shijshme se një e errët. Kur ëmbëlsira të jetë gati, fikni furrën dhe mos e nxirrni, por hapni vetëm pak derën e furrës, pasi torta mund të bjerë nga një rënie e mprehtë e temperaturës.
Hapi 4
Pas disa minutash, i nxjerrim ëmbëlsirat nga furra dhe me kujdes i vendosim në kallëpe në një sipërfaqe të sheshtë. Ne nuk e nxjerrim tortën nga kallëpi derisa të ftohet, pasi mund të bjerë dhe pamja nuk do të jetë aq e bukur. Hiqeni tortën e ftohur nga kallëpi dhe dekorojeni.
