Ndonjëherë, në mes të ftohtësisë së vjeshtës dhe të ftohtit të dimrit, aq shumë doni të ndjeni përsëri ngrohtësinë dhe aromën e verës, për të rifreskuar kujtesën tuaj për erën e pushimeve verore, veçanërisht nëse i keni kaluar pushimet diku në Lindje. E gjithë kjo mund të realizohet plotësisht duke gatuar diçka nga ëmbëlsirat orientale. Për shembull, biskota arabe.
Është e nevojshme
-
- Për të bërë biskota, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 600 gram miell;
- 250 gram gjalpë;
- rreth 180 mililitra lëng portokalli;
- 70 gramë hurma të thata;
- 120 gram arra;
- tre lugë sheqer të grimcuar;
- kanellë e bluar (gjysmë lugë çaji);
- sheqer krem për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni tre gota miell (mundësisht miell gruri) në një sasi prej rreth 600 gramë në një pjatë të thellë. Bëni një gropë në qendër të miellit.
Hapi 2
Shkrini 150 gram gjalpë në një tenxhere dhe hidheni në pus në miell.
Hapi 3
Shtoni 180 mililitra lëng portokalli në miell dhe gjalpë. Lëngu i portokallit duhet të jetë i holluar me ujë. Nëse dëshironi, lëngu i portokallit mund të zëvendësohet me një mbushës ose lëng tjetër frutash, por për të ruajtur aromën arabe, është më mirë të merrni diçka nga frutat orientale. Në këtë recetë, lëngu i jep mëlçisë së ardhshme një aromë shtesë frutore, në mënyrë që jo aq shumë shija të varet nga kjo mbushës, por aroma e shijshme.
Hapi 4
Përzieni të gjithë përbërësit mirë në një tas për një brumë të butë dhe të butë.
Hapi 5
Tjetra, filloni përgatitjen e mbushjes. Merrni arrat. Mund të përdorni kikirikë, lajthi ose ndonjë lloj tjetër, qoftë njëjës ose i përzier. Përzierja e arrave shton shijen e cookie-t. Grini ose bluajini arrat. Okshtë në rregull nëse disa nga pjesët e arrës janë të mëdha.
Hapi 6
Kombinoni përzierjen e arrave me gjalpin e mbetur, hurmat e copëtuara, sheqerin e grimcuar dhe kanellën. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 7
Formoni topa me madhësi të mesme nga brumi dhe i rrafshoni pak për të krijuar një depresion, vendosni mbushjen atje. Madhësia ideale e zgavrës duhet të jetë aq e madhe sa të mbajë një lugë çaji mbushjeje. Sigurisht, sasia e mbushjes për cookie mund të ndryshojë siç ju pëlqen më shumë.
Hapi 8
Pas vendosjes së mbushjes, rrokullisni topin, domethënë, mbushja duhet të duket sikur brenda topit.
Hapi 9
Merrni një fletë pjekje, vendosni letër pjekje mbi të, lyejeni me vaj. Vendosni biskotat e përgatitura në një fletë pjekjeje dhe vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në dyqind gradë C.
Hapi 10
Sapo të ketë kaluar gjysmë ore dhe biskotat të marrin ngjyrë kafe të artë, hiqini ato nga furra dhe spërkatni topthat me sheqer pluhur.
