Cake pops - inxh. "Cake pop", fjalë për fjalë "tortë në një shkop" - këto janë ëmbëlsira të vogla në një shkop. Baza e një tortë të tillë mund të jetë gjithçka, nga biskota të blera në dyqane deri tek copa nga ëmbëlsira shtëpiake. Veryshtë shumë e thjeshtë për t'i gatuar ato, dhe ëmbëlsira shfaqet e lezetshme dhe origjinale.
Udhëzimet
Hapi 1
Baza # 1 - Themelore
Përbërësit:
- biskota për biskota 300 g (kisha çokollatë);
- qumështi i kondensuar.
Përgatitja
Ne i thyejmë biskotat dhe i bluajmë në thërrime. Ju mund të përdorni një blender, kunj, llaç, sipas zgjedhjes suaj. Thërrimet duhet të jenë homogjene, pa copa të mëdha. Tjetra, shtoni qumësht të kondensuar në masë, 1 lugë çaji secila dhe përzieni. Qumështi i kondensuar luan rolin e një përbërësi lidhës, kështu që shumë nuk nevojiten. Sapo masa të pushojë së shpërndarë, mund të filloni të rrokullisni topat. Madhësia e një pop-ëmbëlsire është sa madhësia e një topi ping-pongu.
Hapi 2
Numri i bazës 2 - I preferuar
Ai ndryshon nga i pari në atë se gjalpi i arrave përdoret në vend të qumështit të kondensuar.
Përbërësit:
- arra 200 g;
- kakao "Nesquik" 3 lugë gjelle;
- qumështi i kondensuar.
Përgatitja
Në një blender, rrahni arrat në pjesë të vogla derisa të japin gjalpë. Kjo është 3-4 minuta. Tjetra, shtoni kakao. Unë përdor "Nesquik", sepse nuk ka shije të hidhur, ka qenë prej kohësh një ilaç i provuar. Dhe shtoni qumësht të kondensuar. Sa - Unë nuk do të them, çdo herë në mënyra të ndryshme, shikoni në qëndrueshmëri. Masa nuk duhet të jetë e lëngët, e trashë dhe ngjitëse. Gatuaj tërësisht. Kombinoje me biskota dhe gatuaj përsëri.
Hapi 3
Baza # 3 - E ndritshme
Biskotat nuk duhet të jenë aditivë, vetëm të bardhë. Pas shtimit të qumështit të kondensuar, mund të bini 2-3 pika ngjyrosëse ushqimore ose të përdorni natyral (panxhar, lëng boronicë). Mund të shtoni pure frutash të grira, por më pas ju duhen më shumë biskota për të mbajtur formën e tyre.
Hapi 4
Sigurohuni që ta dërgoni copën e punës në frigorifer për një orë e gjysmë. Në ndërkohë, ju mund të bëni shkopinjtë. Ka disa opsione:
- tuba për kokteje (prerë pjesën e përkuljes);
- hell prej druri (prerë skajet e mprehta);
- shkopinj specialë për keks (që shiten në dyqane ëmbëlsirash).
Hapi 5
Bërja e lustrës.
1. Çokollatë
- Shirit çokollatë me qumësht ëmbëlsirash.
- Krem i rëndë 50 ml.
Nxehni kremin dhe shtoni çokollatën (në copa që të shkrihet më shpejt). Ne zvogëlojmë nxehtësinë dhe trazojmë vazhdimisht në mënyrë që asgjë të mos digjet. Ju mund ta ngrohni atë në një banjë uji, pastaj së pari shkrini çokollatën, dhe pastaj shtoni kremin. Opsioni i dytë është i mirë kur ka shumë topa, krem nuk ngrin, nuk keni nevojë të shkrini pjesën e dytë.
2. Me ngjyra
- Shirit çokollatë të bardhë ëmbëltore.
- Krem i rëndë 50 ml.
- Ngjyrosja e ushqimit.
Çdo gjë është e njëjtë, vetëm në fund shtojmë ngjyrën. Sa më intensive që dëshironi të merrni ngjyrën, aq më shumë bojë.
Hapi 6
Kuvendi
Ne marrim një top, bëjmë një vrimë në të me një shkop - përshkruajmë pikën e lidhjes. Ne e zhytim shkopin në çokollatë, e fusim në vend dhe e dërgojmë në frigorifer, ndërsa shkopi është lart. Derisa çokollata të forcohet mirë, ne nuk ndërmarrim asnjë veprim.
Ndërkohë, mund të përgatisni dekor. Si zbukurim, mund të përdorni patate të skuqura çokollate, spërkatje ëmbëlsirash, arra të grimcuara, toptha të grimcuara të drithërave, ëmbëlsira të thërrmuara në një blender pa mbushur, etj. Nëse planifikoni të pikturoheni në tortë, mund të përdorni lapsa heliumi.
Hapi 7
Pasi çokollata të ketë marrë mirë, ju mund ta zhytni plotësisht copën në krem. Ata u zhytën, u rrokullisën në duart e tyre në mënyrë që lustra të shpërndahej në mënyrë të barabartë, të lejohej të thahej e tepërta dhe të spërkatet me dekor. Tjetra, ngjitni tortat në mënyrë rigoroze vertikalisht në shkumë ose bukë. Dhe përsëri në frigorifer. Nëse keni nevojë të aplikoni një vizatim, atëherë duhet të prisni derisa çokollata të ngurtësohet plotësisht.
