Me ardhjen e pranverës dhe ngrohtësisë, shumë njerëz presin me padurim festën e madhe të Pashkëve. Të gjithë e shoqërojnë këtë ditë me ëmbëlsira të larta aromatike të Pashkëve dhe, natyrisht, me vezë shumëngjyrëshe të Pashkëve.
Ka shumë mënyra për të ngjyrosur vezët, falë të cilave tryeza jonë do të bëhet një zbukurim i vërtetë i një feste të shkëlqyer.
Sekretet e ngjyrosjes së vezëve të Pashkëve
- Zieni vezët duke i ngrohur paraprakisht në temperaturën e dhomës (duhet t’i nxirrni vezët nga frigoriferi 2 orë më parë). Kjo do të ndihmojë në parandalimin e çarjeve në predhë.
- Gjatë gatimit, është e nevojshme të shtoni kripë tryezë në ujë, në proporcion me 1 lugë gjelle kripë në 2 litra ujë. Në rast se predha thyhet, proteina nuk do të dalë.
- Vezët duhet të lahen mirë para se të zihen.
- Kur ngjyrosni vezët, për ngjitje më të mirë të bojës, vlen të shtoni 9% acid acetik (1 lugë gjelle për një deri në dy litra ujë).
- Pas ngjyrosjes, për të ndriçuar guaskën, fërkoni vezët me vaj perimesh.
Ngjyrosja e vezëve me lëkurat e qepës
Kjo metodë është më e thjeshtë. Kjo do të krijojë vezë të thella portokalli, të kuqe të Pashkëve. Ziejeni paraprakisht lëvoren e qepës në ujë për një orë. Pasi të ketë kaluar kjo kohë, vendosni vezët në ujë dhe i zieni derisa të zbuten. Në mënyrë që ngjyra të bëhet më intensive, para se të ziejë vezët, supës duhet t’i lihet kohë për t’u mbushur.
Vezëve mund t'u jepet një ngjyrë e pazakontë, mermer ose gjallëri e shtuar, vizatim.
Nëse duam të arrijmë një hije mermeri, atëherë së pari duhet të bluajmë lëvoren dhe një fletë letre. Pasi të keni lagur vezën, rrokullisni atë në një lëvore të copëtuar qepësh dhe mbështilleni me garzë. Shtoni një shishe me jeshile të shkëlqyeshme në ujë dhe zieni vezët.
Vizatimi në vezët e Pashkëve
Për të dhënë një model të bukur, mund të përdorni klishe të gdhendura ose të përdorni ndihmën e natyrës. Për këto qëllime, ju mund të përdorni majdanoz, kopër, gjethe mente. Ne bashkojmë një fletë të hapur në vezë dhe e mbështjellim atë me garzë, fiksohemi me fije.
Trupat e qepëve mund të zëvendësohen me materiale të tjera natyrore.
Nëse përdorni lëng panxhari si bojë, atëherë do të arrini një ngjyrë rozë, përdorimi i shafranit të Indisë do të arrijë një lëvozhgë të verdhë. Hije blu merren kur përdorni lule hibiscus, lakër të kuqe.
Ngjyrosja e vezëve me pe
Ngjyrosja e vezëve në këtë mënyrë është shumë e thjeshtë, rezultati është vezë të ndritshme me shumë ngjyra të Pashkëve. Ne mbështjellim fije me pe të ngjyrave të ndryshme në një vezë të papërpunuar, i rregullojmë ato dhe mund të filloni të gatuani. Zieni vezët për 10-15 minuta për të marrë rezultatin e dëshiruar.
