Ndodh kështu që shpirti të kërkojë diçka të ëmbël, për shembull, një tortë. Dhe në dispozicionin tuaj nuk ka furrë, por ekziston një shumëpjekës. Kjo është mjaft e mjaftueshme. Ne do të përgatisim tortën me mjaltë. Recetën e kam marrë nga një mik, 25 vjet më parë dhe në origjinal quhej "Xhaketë poshtë".
Është e nevojshme
- - 3 vezë;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 4-6 lugë mjaltë;
- - 0,5 lugë çaji sodë buke;
- - 2 gota miell.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tenxhere metalike me një vëllim prej rreth 1.5 litra, por me një diametër më të vogël se një tas në një kuzhinë me shumë gatime, përzieni vezët, sheqerin, mjaltin dhe sodën. Në të njëjtën kohë ne vendosim ujë në një multicooker për të ngrohur "banjën e ujit". Duhet të theksohet se mund të ketë mundësi të ndryshme. Nëse keni të paktën një sobë elektrike ose të paktën një ndezës gazi, do të jetë më e lehtë ta bëni këtë në të. Në rastin tonë, le të ketë një "banjë uji" në një multicooker. Zgjidhni një mënyrë në të cilën uji vlon më shpejt. Unë zgjedh mënyrën "Supë" në vendin tim.
Hapi 2
Vendosim tavën me përzierjen në një banjë uji në një tenxhere të ngadaltë dhe presim që vëllimi të dyfishohet, ndërsa vazhdimisht trazojmë përmbajtjen. Përzierja do të bëhet shkumë e butë.
Hapi 3
Hiqeni tenxheren nga "banjë uji" dhe shtoni miell. Gatuaj brumin. Mund të duket e lëngshme, por kjo nuk është e frikshme, pasi do të bëhet më e trashë kur të ftohet. Ose mund të shtoni pak më shumë miell, atëherë ëmbëlsirat do të rezultojnë më të dendura gjatë pjekjes, por përvoja tregon se me këtë qëndrueshmëri, torta do të jetë me të vërtetë një "xhaketë poshtë" dhe nuk duhet të rrisni sasinë e miellit. Lëreni brumin të ftohet plotësisht. Le të thajmë tasin me shumë gatime.
Hapi 4
Hidhni miell në tryezë. Shtrijmë brumin mbi të dhe e ndajmë në 6 pjesë. Ne fillojmë të rrokullisim ëmbëlsirat përgjatë diametrit të tasit tuaj me shumë gatime, duke spërkatur brumin me miell me bollëk. Ne e vendosim atë në një tas (mos e lyeni me vaj), e vendosni në një shumëngjyrësh, ndizni mënyrën "Pjekja". Kohëmatësi për 40 minuta. Korja e parë do të piqet pak më shumë se të tjerat, meqenëse multicooker nuk do të nxehet ende (megjithëse mund ta vendosni në ngrohje pak para se të hapni tortat, vetëm me tasin të hequr në mënyrë që të mos digjen duart kur vendosni kore.) Mund të piqni vetëm nga njëra anë, por më pëlqen kur ëmbëlsira është rozë në të dy anët, prandaj e kthej në fazën e gatishmërisë së plotë edhe për 2-3 minuta të tjera. Ne kontrollojmë gatishmërinë e tortës me një kruese dhëmbësh ose një ndeshje. Dua të vë në dukje se pjesa tjetër e ëmbëlsirave do të piqet shumë shpejt: në një furrë të nxehtë u deshën 3-4 minuta, në një shumëngjyrësh për rreth 10 minuta. E gjitha varet nga fuqia e makinës tuaj dhe voltazhi në rrjet.
Hapi 5
Cmbëlsirat e ftohura të pjekura shkurtohen nëse është e nevojshme, megjithëse pas një multicooker ato janë pothuajse gjithmonë të barabarta. Tjetra, çdo krem është i përshtatshëm: qumësht i kondensuar me gjalpë, krem karamele ose bollgur me limon. Zgjedhja është e juaja. Përhapni mbi të gjitha ëmbëlsirat dhe mblidhni ato në një tortë. Goodshtë mirë ta lini të qëndrojë për disa orë për të zhytur.
