Supat e bizeleve dallohen për shijen e tyre të pasur dhe të këndshme. Kohë pas kohe ju duhet të gatuani supë bizele, sepse bizelet janë shumë ushqyese - ato përmbajnë shumë karbohidrate dhe proteina. Ai gjithashtu përmban minerale. Me vaj hudhre, supa do të dalë edhe më aromatike, por le të mos devijojmë shumë nga receta tradicionale për këtë supë - do ta gatuajmë me mish të tymosur.
Është e nevojshme
- - 300 g bizele të verdha të ndara;
- - 250 g gjalpë;
- - 200 g brinjë të derrit të tymosur;
- - 1 kokër hudhër;
- - 5 lëkura derri;
- - 20 g trumzë të thatë;
- - 1 karotë;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni më parë supën. Vendosni brinjët e mishit të derrit të tymosur në ujë të ftohtë, vendoseni në sobë, sillni një çiban, shtoni rropulli (lëkurat e derrit). Shkrirja nga koha në kohë për të parandaluar që supa të erret shumë.
Hapi 2
Qëroni karotat, pritini në copa, dërgojini në tigan, gatuajini për 40 minuta. Në këtë kohë, lërini bizelet të zhyten në ujë të zier.
Hapi 3
Përgatitni vajin e hudhrës ndërsa supa gatuhet. Merrni kripë të trashë, 250 g vaj dhe një kokërr hudhër. Qëroni hudhrën, përzieni me kripë dhe vaj, shtoni trumzë të thatë, piper të thatë. E gjithë kjo duhet të bluhet në një llaç, dhe pastaj të vendoset në frigorifer.
Hapi 4
Hidhni bizelet në lëngun e mishit të gatshëm. Gatuajini për 20 minuta, pastaj hiqni brinjët dhe gatuajini bizelet derisa të zbuten. Lëkurat mund të lihen në lëng mishi.
Hapi 5
Hiqni mishin nga brinjët, vendosni në tas me supë, derdhni me supë bizele. Ju mund të shtoni croutons skuqur në çdo pjatë. Sasi e vogël me pak trumzë të thatë, shtoni një lugë vaj hudhër.
