Brinjët e derrit me kërpudha dhe verë janë një drekë e përzemërt dhe e shijshme që burrat do ta vlerësojnë. Brinjët e derrit janë ushqyes dhe të yndyrshëm në vetvete, kështu që kërpudhat si një pjatë e lehtë anësore do të jenë të mjaftueshme.
Është e nevojshme
- - 400 g brinjë mishi derri;
- - 0,5 gota verë të kuqe;
- - 6 kërpudha;
- - 2 qepë;
- - kripë, sheqer, erëza.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni brinjë të butë derri, prerë ato nga kocka, pije, pastaj skuq në një tigan me fund të rëndë pa shtuar vaj. Yndyra nga brinjët do të shkrihet dhe ata do të gatuhen mbi të.
Hapi 2
Qëroni qepët, copëtoni dhe dërgojeni në tigan me brinjë. Shpëlajini kërpudhat e freskëta, pritini në feta dhe shtojini në tigan. Ju mund të merrni kërpudha të zakonshëm, kërpudha aspen ose kërpudha goca deti (kërpudhat e gocave duhet të merren më shumë). Sezoni me kripë për shije, llokoçis, mbuluar dhe zierje.
Hapi 3
Kur qepa dhe kërpudhat të jenë skuqur dhe zbutur lehtë, hidhni gjysmë gotë verë të kuqe në tigan. Sezoni me erëza të tilla si barishte italiane dhe hudhra të thata.
Hapi 4
Gatuajeni derisa vera të avullojë plotësisht. Pastaj fikni nxehtësinë nën tigan.
Hapi 5
Brinjët e derrit me kërpudha dhe verë janë gati, mund të shërbehen me një sallatë të lehtë perimesh ose ndonjë bimë të freskët. Nëse vendosni të përgatitni një pjatë anësore të plotë për pjatën, atëherë pure patatesh në qumësht janë të përshtatshme për brinjët me kërpudha - ju merrni një drekë të përzemërt.
