Solyanka është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme që mund të përgatitet mjaft shpejt nëse përdorni këtë recetë të thjeshtë. Hodgepodge e trashë aromatike do t'u pëlqejë atyre që duan enët e nxehta të bazuara në supë të pasur me mish.
Është e nevojshme
- - mish i grirë - rreth 350 g;
- - çdo produkt mishi (sallam, proshutë, mish derri të zier ose suxhuk) - rreth 250 g;
- - 3 turshi të mesme;
- - piper i kuq i nxehtë - një majë;
- - kripë, fletë dafine;
- - 1 vezë;
- - thërrimet e bukës - rreth 25 g;
- - 4 patate të mëdha;
- - paste domate - 10 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe qëroni patatet, pritini në çdo kubikë dhe vendosini në një tenxhere me ujë të ftohtë. Vendoseni tenxheren në zjarr dhe gatuajini patatet për rreth 10 minuta, duke hequr në mënyrë periodike shkumën.
Hapi 2
Përzieni mishin e grirë me copa buke, një vezë të gjallë dhe kripë dhe piper. Llokoçis derisa të qetë dhe formohet në qofte të vogla të rrumbullakëta.
Hapi 3
Prisni qepën dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë në vaj perimesh. Pastaj shtoni produkte të mishit të copëtuar (sallam, proshutë, sallam) në qepë dhe kafe çdo gjë mirë.
Hapi 4
Grini turshitë ose pritini në kubikë të vegjël. Shtoni kastravecat në tigan së bashku me paste domate. Spec për shije dhe zierje për 1-2 minuta, duke e mbuluar tavën me kapak.
Hapi 5
Zhytini qoftet e grira në një tenxhere me patate dhe posa të notojnë në sipërfaqe, shtoni skuqjen e perimeve të përgatitur në tigan.
Hapi 6
Gatuajini gjithçka së bashku për 10-15 minuta të tjera, zvogëloni nxehtësinë dhe mbuloni tiganin me një kapak. Sezoni gjellën për shije me kripë dhe piper të kuq dhe shtoni fletë dafine nëse dëshironi.
Hapi 7
Shërbeni hodgepodge të nxehtë me limon të prerë hollë, bimë të freskëta dhe ullinj (kaperi).
