Një supë me thjerrëza të kuqe shumë të ndritshme dhe me diell gatuhet vetëm për 30-40 minuta. Të shpejtë, të shijshëm dhe të shëndetshëm!
Është e nevojshme
- Thjerrëzat e kuqe - 150 g
- Piper bullgar - 1/2 copë.
- Karrota - 1 copë.
- Qepë - 1 copë.
- Pastë domate - 1 lugë gjelle
- Hudhër - 2 karafil
- Melmesat, barishtet, kripa - për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosim furrën të nxehet deri në 180 gradë. Ne lajmë perimet: karota dhe gjysmën e piper zile. Qëroni karotat dhe pritini në qarqe të trasha, hiqni farat nga speci dhe pritini në copa të mëdha. Ne vendosim perime në një tas. Fshijeni hudhrën në një rende të imët (ose kalojeni nëpër një shtypës hudhre) dhe shtojeni në perimet e prera. Spërkatini ato me një lugë gjelle vaj ulliri, spërkatini me kopër të thatë dhe përzieni tërësisht në mënyrë që vaji të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi perimet. Vendosini në letër pjekjeje dhe piqini në furrë për 30 minuta.
Hapi 2
Ndërsa perimet e pjekura janë duke u përgatitur, qëroni dhe prerë qepën në gjysmë unaza. Nxehni një tigan të thellë me pak vaj ulliri, shtoni qepën dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni një lugë gjelle paste domate, nxeheni atë. Hidhni në një gota e gjysmë ujë të valë, zvogëloni nxehtësinë. Hidhni thjerrëzat në ujë, përzieni dhe gatuajini në nxehtësi mesatare për 10-15 minuta derisa thjerrëzat të jenë të buta.
Hapi 3
Ne nxjerrim perimet nga furra, i vendosim në një tenxhere. Hidhni thjerrëzat me paste domate dhe qepë nga tigani në tigan. Rrahni supën me një blender derisa të bëhet pure, shtoni ujë nëse është e nevojshme. Sezoni me kripë, erëza dhe barishte për shije.
