Supat janë tepër të shëndetshme dhe ushqyese, nëse doni të jeni të shëndetshëm dhe të jetoni 100 vjet, duhet të konsumoni të paktën një tas supë çdo ditë. Kjo supë është plot proteina bimore dhe vitamina, për më tepër, është tepër e shijshme. Thjerrëzat janë shumë të dobishme për ata që agjërojnë ose përpiqen të mos hanë mish. Një përzierje e specave dhe bimëve të freskëta do ta dekoroj dhe plotësojë atë.
Është e nevojshme
- - 150 g thjerrëza të kuqe
- - një qepë
- - një karotë
- - ½ kungull i njomë
- - 150 g domate
- - 100 ml qumësht
- - një djathë i përpunuar
- - 3 thelpinj hudhër
- - zarzavate (majdanoz, kopër, cilantro)
- - kripë, piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Lani thjerrëzat dhe mbulojini me ujë të nxehtë. Gatuajeni për rreth 15 minuta pasi të ketë zierë. Mos i thith thjerrëzat si bizelet, fasulet dhe fasulet. Për një gotë thjerrëza, përdorni 2 gota ujë. Uji i kripur nuk ia vlen, pasi thjerrëzave u duhet më shumë të gatuhen në ujë të kripur.
Hapi 2
Qëroni dhe prisni karotat dhe kungujt në kube të barabarta. Lani, qëroni dhe copëtoni qepën. Hidhni 700 ml ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Hidhni në të karotat, pastaj shtoni kungull i njomë dhe qepë.
Hapi 3
Shtoni thjerrëzat në supë, hiqeni tiganin nga zjarri dhe rrihni përmbajtjen me një blender derisa të qetë.
Hapi 4
Hidhni domate, qumësht në supë dhe vendoseni përsëri në zjarr. Tomatoesshtë më mirë të pastroni domate përpara se t’i shtoni ato. Kjo mund të bëhet lehtësisht duke prerë domaten në disa vende dhe duke e vendosur atë në ujë të nxehtë, në mënyrë që lëkura të dalë më lehtë nga tuli.
Hapi 5
Shtoni hudhër dhe djathë të prerë në kubikë. Djathi "Druzhba" është ideal. Vetëm djathi duhet të jetë i freskët.
Hapi 6
Gatuajeni supën për rreth 3 minuta më shumë dhe sezoni me piper dhe kripë. Shtoni zarzavate para se të shërbeni. Isshtë mirë nëse bimët janë të larmishme, për shembull, majdanoz, kopër dhe cilantro.
