Në dietën e shumë popujve, thjerrëzat luajnë një rol të rëndësishëm. E gjithë kjo është për shkak të shijes së mrekullueshme dhe cilësive ushqyese të thjerrëzave. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme që thjerrëzat të ndihmojnë në sëmundje të caktuara dhe mund të kenë një efekt pozitiv në gjendjen e të gjithë organizmit.
Sallatë thjerrëzash me krutone
Shpëlajeni një lugë thjerrëzash dhe zhytuni në ujë të ftohtë për 5 orë. Kullojeni ujin, derdhni thjerrëzat me ujë të pastër të zier dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë. Prisni imët qepën e qëruar dhe skuqeni në vaj perimesh. Kur thjerrëzat të jenë zier, kullojeni ujin, shtoni qepë të skuqura dhe një qese me croutons të thekrës të imët. Kripë dhe përzierje gjithçka me 2 lugë majonezë.
Cutlets thjerrëzat
Përzieni thjerrëzat e gatuara me thërrimet e bukës së grurit të lagur në qumësht. Kaloni përmes një mulli mishi. Shtoni një vezë të gjallë, qepë të skuqur, piper, kripë, erëza, pak miell në mishin e thjerrëzave. Përzieni gjithçka tërësisht. Hidhni copa buke në një pjatë. Formoni një kotele nga thjerrëzat e grira dhe rrokullisni në copa buke. Nxehni një tigan dhe skuqni cutlets thjerrëzave në gjalpë + vaj perimesh.
Supë me thjerrëza
Shtoni ujë në thjerrëzat dhe lëreni brenda natës. Vendosni thjerrëzat e njomura në një tenxhere dhe shtoni ujë. Për 125 gram thjerrëza, ju duhen 750 ml ujë. Gatuajini thjerrëzat në nxehtësi të ulët, të mbuluara për 20-30 minuta. Pastaj shtoni patate të copëtuara dhe karota të imëta dhe qepë në tenxhere. Perime dhe / ose copa suxhuku mund të shtohen nëse dëshironi. Përzieni gjithçka. Dhe gatuajeni edhe për 10-15 minuta. Shërbejeni supën e thjerrëzave me qepë të njoma dhe bukë Borodino.
Pure thjerrëzash me patate
Ne bëjmë pure patate veç e veç. Për ta bërë këtë, zieni zhardhokët e patateve të qëruara në ujë derisa të zbuten. Shtoni qumësht të ngrohtë dhe gjalpë. Tani le të fillojmë të bëjmë pure të thjerrëzave. Gatuajini thjerrëzat në zjarr të ngadaltë. Shtoni kripë. Më pas kullojeni ujin dhe kalojini thjerrëzat përmes një mulli mishi. Skuqni qepët e prera imët në vaj perimesh dhe shtojini në pure patatesh. Shtoni disa lugë pure të thjerrëzave në pure patatesh (për shije).
