Supa me pure thjerrëzash është një pjatë popullore turke. Thjerrëzat kanë shumë elementë gjurmë të dobishëm për trupin e njeriut. Isshtë e pasur me proteina, hekur, acid folik. Prandaj, nëse jeni duke agjëruar ose thjesht e doni ushqimin e shëndetshëm, atëherë me siguri që do ta pëlqeni këtë supë. Përveç kësaj, për shkak të shijes së saj, kjo pjatë mund të kënaqë jo vetëm të rriturit, por edhe gourmet më të vegjël.
Është e nevojshme
- - thjerrëzat e kuqe - 100 g;
- - Patate - 2 copë;
- - Qepë e bardhë - 1 copë;
- - Domate të mëdha - 1 copë. ose paste domate - 2 tbsp. l.
- - Hudhër - 2 karafil;
- - Karrota të mëdha - 1 copë;
- - Gjalpë - 50 g;
- - Miell - 1 tbsp. l.
- - Limon - 1 copë;
- - piper i zi i bluar;
- - Kripë;
- - Gjelbrit për shije;
- - Blender dore.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni thjerrëzat në një enë, mbulojini me ujë të ftohtë dhe lërini për 2 orë. Ndërsa është ënjtje, ju mund të përgatisni perimet. Qëroni patatet, qepët e bardha, karotat dhe hudhrat dhe pritini në kubikë të vegjël identikë.
Hapi 2
Pasi të ketë kaluar koha, kullojeni të gjithë lëngun nga tasi i thjerrëzave dhe pije drithërat nën ujë të rrjedhshëm. Pas kësaj, transferojeni atë në një tenxhere dhe hidhni 1200 ml ujë të ftohtë. Kur uji të vlojë, ulni temperaturën në të ulët dhe gatuajeni me kapak të mbyllur. Pas 20 minutash, shtoni kube patate në tenxhere.
Hapi 3
Ndërsa patatet dhe thjerrëzat janë duke zierë, ne do të skuqim në gjalpë. Merrni një tigan dhe vendosni një copë gjalpë në të. Kur të jetë shkrirë, shtoni qepët e copëtuara dhe karotat. I skuqim për rreth 10 minuta derisa karrotat të jenë gjysmë të gatuara. Shtoni kube domate ose paste domate, miell dhe gatuajini edhe për 2-3 minuta.
Hapi 4
Transferoni skuqjen e përfunduar në një tenxhere me thjerrëza dhe patate, duke shtuar hudhër të copëtuar, piper të zi dhe kripë për shije. Gatuajeni për 5 minuta të tjera, pastaj hiqni tiganin nga sobë dhe tundni supën me një blender dore në pure patatesh.
Hapi 5
Pritini limonin në qarqe dhe vendosini në një pjatë. Shtrydhni 5-6 pika lëng nga një gotë dhe i derdhni në një tenxhere me supë me pure thjerrëzash. Derdhni pjatën e gatshme në pjesë dhe shërbejeni së bashku me feta limoni të copëtuara dhe bimë të copëtuara.
