Supa me pure perimesh është shumë e dobishme dhe është një ushqim thelbësor në dietën njerëzore. Përfitimet e tij për trupin janë të paçmueshme. Ai përmban shumë lëndë ushqyese që kanë një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal të trupit të njeriut. Ajo është gjithashtu e pasuruar me minerale dhe vitamina.
Është e nevojshme
-
- Për recetën e parë:
- 1 kg patate;
- Qumështi i 5-të;
- 100g chanterelles të freskëta;
- 150g gjalpë;
- 2 copë qepë;
- 50g zarzavate kopër.
- Për recetën e dytë:
- • 5-6 domate të mëdha;
- • 2-3 thelpinj hudhër;
- • 1 qepë;
- • 2 degë të bimëve të freskëta;
- • 50gr vaj ulliri;
- • 100g bukë gruri;
- • 1 tsp. piper aromatik i kuq;
- • 100g djathë parmixhano;
- • Supë perimesh.
- Për recetën e dytë:
- • supë - 1l;
- • qepë - 1 copë;
- • brokoli - 200g;
- • karrota - 1 copë;
- • piper - 1 copë;
- • patate - 4 copë;
- • gjalpë -50g;
- • krem 20% - 30g;
- • të verdhat e vezëve - 2 copë;
- • kopër dhe kripë për shije.
- Për recetën e tretë:
- • supë - 1l;
- • qepë - 1 copë;
- • brokoli - 200g;
- • karrota - 1 copë;
- • piper - 1 copë;
- • patate - 4 copë;
- • gjalpë -50g;
- • krem 20% - 30g;
- • të verdhat e vezëve - 2 copë;
- • kopër dhe kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta 1. "Supë patate me pure me chanterelles." - Qëroni dhe lani qepën. Qepeni në gjalpë. - Qëroni, lani dhe copëtoni trashë patatet. Shtoni atë në qepë dhe përzieni gjithçka mirë. Pastaj, hidhni 5 gota ujë, kripë dhe gatuajini për 25-30 minuta - - Bëni pure patatesh duke përdorur një sitë ose blender - - Zieni qumështin, shtojeni në masën që rezulton dhe përzieni gjithçka mirë. Sillni një çiban. - Lani chanterelles, copëtoni imët dhe skuqni derisa të zbuten. Pastaj shtoni ato në supë, dhe duke e trazuar fuqimisht, e vini atë të ziejë. - Para se ta shërbeni, sezonin e supës me vaj, spërkatni me bimë. Kjo supë mund të kombinohet me croutons.
Hapi 2
Receta 2. "Supë me domate italiane." - Hidhni ujë të valë domateve për disa minuta. Pastaj hiqni lëkurën prej tyre, prerë, kripë dhe lëreni derisa të dalë lëngu. Shtrydhni lëngun në një enë të veçantë - Lani dhe copëtoni qepën dhe hudhrën. Skuqini në vaj ulliri, shtoni domate, barishte dhe zieni pak. - Hidhni lëng mishi në perime dhe lëreni të ziejë derisa të zbutet. Pastaj hiqeni nga nxehtësia, shtoni lëng domate dhe bukë të prerë në kubikë. Mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta - - Përziejeni përzierjen me një blender ose fërkojeni përmes një sitë dhe sillni përsëri një çiban - - Shtoni piper të kuq për shije. - Hidhni supën në enë, spërkatni me Parmezan të integruar dhe bimë sipër për ta bërë supën shumë të butë dhe të shijshme. Mund të hahet edhe i ftohtë.
Hapi 3
Receta 3. "Supë me pure perimesh me brokoli." - Lani patatet, karotat, qepët dhe specat, zhvishem dhe pritini në copa të mëdha. Ndani brokolin në tufa - Lëreni supën të ziejë dhe shtoni të gjitha perimet në të dhe gatuajeni derisa të zbutet. Pastaj vendosni të gjithë përbërësit në një tas të veçantë. Lini mënjanë dy degë brokoli për zbukurim dhe lyejeni pjesën tjetër të përbërësve në një mënyrë të përshtatshme për ju, derisa të formohet një masë kremoze. - Pastaj hidhni lëngun në të cilin ishin gatuar perimet, shtoni gjalpin dhe tundni përsëri. Masa që rezulton, duke e trazuar me forcë, çojeni në një çiban në një flakë të vogël. - Derdhni gjellën në pjata, zbukuroni me brokoli dhe një degë barishte. Supa rezulton të jetë e shijshme, e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme.
