Kuzhina e Greqisë është e mahnitshme. Nëse nuk e keni provuar ende musaka greke, sigurohuni që ta gatuani. Kjo tavë me aromë me patëllxhan, mish dhe djathë është aq e shijshme sa dëshironi të hani një pickim përsëri dhe përsëri.
Është e nevojshme
- Ju do të duhet:
- - 400 g mish viçi të grirë dhe mish derri;
- - 3 patëllxhana të mesme;
- - 1 patate;
- - 1 qepë;
- - gjysmë gotë salcë domate;
- - 100 g djathë;
- - borzilok dhe sherebelë për shije;
- - piper i zi i bluar për shije;
- - kripë për shije.
- Për salcën Bechamel:
- - 500 ml qumësht;
- - 1 tbsp. gjalp i shkrirë;
- - 1 tbsp. Miell;
- - arrëmyshk për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe prerë patëllxhanët në feta 1 cm. Sasi e vogël kripe në të dy anët dhe pije pas 20 minutash.
Hapi 2
Ndërsa patëllxhanët po kripin, qëroni qepën, priteni imët dhe skuqeni në vaj ulliri derisa të skuqet lehtë.
Hapi 3
Thajini patëllxhanët që janë larë pa kripë me një peshqir kuzhine dhe i kaurdisni në mikrovalë me pak vaj.
Hapi 4
Vendosni kripë dhe piper të zi në mishin e grirë për shije, shtoni mishin e grirë në qepë dhe gatuajeni së bashku. Ndërsa mishi është duke zierë, bëni salcën Bechamel.
Hapi 5
Vendosni një lugë gjalpë në një tigan të thellë dhe, pasi të shkrihet, shtoni miell. Skuqeni atë, dhe pastaj derdhni ngadalë qumështin, duke trazuar vazhdimisht. Në fund, shtoni arrëmyshk të bluar për shije. Ju lutemi vini re që salca Béchamel duhet të jetë pak e hollë kur është e nxehtë.
Hapi 6
Kur mishi i grirë të jetë gati, hidhni pak salcë Béchamel dhe salcë domate, pastaj trazojeni dhe lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni.
Hapi 7
Qëroni patatet, lani dhe prerë në feta. Shtë e mundur, por jo e nevojshme, të skuqet në vaj ulliri derisa të skuqet.
Hapi 8
Gjithçka është gati për moussaka-n grek. Lyejeni fundin e tiganit të thellë me vaj ulliri, vendosni patatet, hidhni sipër tij pak salcë domate. Tjetra, shtroni patëllxhanin dhe në fund mishin e grirë. Sasi e vogël e shtresave me përzierjen e marjoramës dhe sherebelës. Vendos përsëri patëllxhanin, mishin e grirë dhe përfundo përsëri me patëllxhan. Shuajeni me salcë Béchamel, hidhni salcë domate, spërkatni me djathë të integruar. Piqni në 200 ° C për 30 minuta. Hiqeni, priteni në pjesë dhe mund të shërbehet musaka greke.
