Çdo nënë përpiqet të zgjedhë një produkt miqësor me mjedisin dhe të shëndetshëm për fëmijën e saj. Por çfarë të bëjmë kur çmimet në dyqane janë rritur kaq shumë dhe blerja e kefir çdo ditë për një fëmijë është thjesht e shtrenjtë. Ekziston një rrugëdalje - të bësh kefir vetë, kështu që patjetër do të jesh i sigurt që produkti është i freskët dhe të gjitha vetitë e dobishme dhe vitaminat ruhen në të.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 200 ml yndyrë dhe qumësht të freskët, tashmë të zier dhe të ftohur paraprakisht, në një shishe për fëmijë. Shtoni një lugë gjelle kefir me 2.5% në qumësht. Lëreni për 12 orë në temperaturë dhome. Vendosni kefir në frigorifer për të përfunduar procesin e gatimit. Pas 6-8 orësh, kefir është gati.
Hapi 2
Shtoni 1 ampulë bifidobakterinë në 1 litër qumësht. Lëreni për 12 orë në temperaturë dhome, atëherë sigurohuni që ta vendosni kefirin në frigorifer. Me këtë përgatitje, kefir do të mbajë të gjithë elementët e dobishëm të gjurmës dhe vitaminat për disa ditë.
Hapi 3
Sillni 3 litra qumësht në një çiban dhe hiqeni nga nxehtësia. Shtoni 1 litër kefir në qumësht. Vendoseni në një vend të ngrohtë. Vendoseni në frigorifer pas 12 orësh.
Hapi 4
Shtoni kefir në qumështin e zier dhe të ftohur, në proporcione prej 10: 1. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 12 orë. Sigurohuni që të vendosni kefirin që rezulton në frigorifer.
Hapi 5
Leaven. Nxehtësia e qumështit në 40 gradë. Shtoni një shishe NARINE (ky ilaç shitet në barnatore, si në kapsula dhe në formë të lëngshme) dhe përzihet plotësisht. Derdhni në një termos. Lëreni për 12 orë në temperaturë dhome. Vendosni kulturën fillestare të përgatitur në frigorifer për 2 orë. Kultura e majave për të bërë kefir është gati.
Kefir. Nxehtësia e qumështit të sterilizuar në 40 gradë. Shtoni 2 lugë të kulturës fillestare. Llokoçis mirë dhe derdh në një termos. Prisni 7 orë dhe kefir është gati.
