Ka shumë receta për gatimin e peshkut të kuq. Salmoni në brumë është një prej tyre. Veçori e kësaj recete është se patatet e grira përdoren si bazë për qëlloj. Salmoni në brumë patate dallohet për lëngshmërinë dhe shijen delikate. Përveç kësaj, shumica e recetave të peshkut janë shumë të thjeshta dhe të shpejta për t'u përgatitur.
Është e nevojshme
- Troftë 600 g (fileto)
- Patate 2-3 copë.
- Vezë 1 copë.
- Limon 1/2 copë.
- Miell 2 tbsp. lugë
- Kripë, piper, erëza - për shije
- Vaj perimesh - për shije
- Gjalpë - për shije
- Majdanoz, kopër - për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileton e peshkut në copa rreth 10x10 cm, spërkatini me erëza për shije, spërkatini me lëng limoni. Salmoni duhet të marinohet për 15 minuta.
Hapi 2
Tre patate në rende të imët ose të mesme.
Hapi 3
Shosh miellin. Rrihni vezën me mikser me shpejtësi mesatare.
Hapi 4
Shtoni vezën dhe miellin në patate, përzieni tërësisht, kripë.
Hapi 5
Ne e "veshim" peshkun në qëlloj, pasi ai është mjaft i trashë dhe nuk do të funksionojë vetëm për ta zhytur atë.
Hapi 6
Hidhni vaj në tigan, prisni që të nxehet mirë. Ne do të skuqim në një tigan të nxehtë derisa të skuqet.
Hapi 7
Pasi të jenë skuqur copat, shtoni gjalpin. Ulni nxehtësinë, mbulojeni dhe ziejeni për 15 minuta të tjera. Si rezultat, ne kemi një kore të freskët, dhe vetë peshku është shumë lëng. A vjen vakti me perime. Dhe mos harroni të spërkatni me bimë të prera imët para se të shërbeni.
