Oyakodon është një kombinim i shkëlqyeshëm i qullit të orizit të njohur, pulës së butë, qepëve, sojës dhe verës së bardhë. Vlen të gatuhet!
Është e nevojshme
- - kofshët e pulës (fileto) - 300 g
- - oriz i rrumbullakët - 1 tbsp.
- - qepë - 1 copë.
- - qepë të njoma - 1-2 pupla
- - verë e bardhë gjysmë e ëmbël - 4 tbsp. l
- - lakër soje - 1 grusht
- - vezë - 5 copë.
- - ujë - 1 tbsp.
- - salcë soje - 4 tbsp. l
- - sheqer - 2 tbsp. l
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, ne zgjidhim dhe shpëlajmë orizin në ujë derisa të bëhet transparent. Transferoni orizin në një filxhan, mbusheni me ujë të ftohtë dhe lëreni për 50-60 minuta. Pas një ore, vendosni orizin në një tenxhere, shtoni 350 ml ujë të ftohtë dhe vendoseni në sobë. Pasi të vlojë uji, zvogëloni nxehtësinë në minimum, mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajeni orizin për 20 minuta.
Hapi 2
Ne lajmë fileto pule nën ujë, e thatë me peshqir letre dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 3
Qëroni qepët dhe pritini në pupla. Lajmë qepët e njoma, i thajmë, i presim në copa të vogla me thikë. Butësisht rrahni vezët me një pirun në një tas të thellë.
Hapi 4
Hidhni 1 tbsp në një tenxhere të madhe. ujë, salcë soje dhe verë të bardhë gjysmë të ëmbël, shtoni sheqer. Përzieni mirë të gjithë përbërësit dhe sillni masën që rezulton të ziejë. Vendosni qepë në një tenxhere, vendosni copa fileto sipër. Duke tundur tenxhere herë pas here, gatuajeni pjatën për 10 minuta.
Hapi 5
Vendosni lakër soje në pulë dhe derdhni vezët e rrahura. Menjëherë mbuloni tenxheren me një kapak dhe gatuajeni për 20-30 sekonda, pastaj fikni zjarrin dhe lini enën nën kapak për një minutë tjetër (vezët nuk duhet të kthehen në një omëletë, por vetëm kapni pak).
Hapi 6
Vendosni orizin e zierë në pjata, vendosni pulën dhe salcën sipër. Spërkatni qepën e njomë të copëtuar mbi pjatën dhe shërbejeni.
