Pjata përfshin pulë me presh, e cila gatuhet në një salcë klasike japoneze. Orizi me pulë dhe vezë konsiderohet si një pjatë e lehtë, prandaj shpesh përfshihet në menunë e fëmijëve.
Është e nevojshme
- - gjoks pule - 250 g;
- - vezë - 4 copë;
- - oriz i rrumbullakët - 350 g;
- - ujë - 400 ml;
- - dash në pluhur - 1 tbsp. l.
- - salcë soje - 1 tbsp. l.
- - alga deti nori për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni orizin dhe mbusheni atë me shumë ujë në një tas të madh. Ne e ndryshojmë ujin në tas 7-8 herë derisa të bëhet i qartë. Pastaj lini ujin të kullojë (përmes napës ose një kullesë).
Hapi 2
Transferoni orizin në një tenxhere dhe shtoni 400 ml ujë. Mbulojeni tavën me fletë metalike dhe lëreni për 10 minuta. Vendosim orizin në zjarr të fortë dhe presim që të vlojë. Sapo të vlojë, ulni nxehtësinë dhe gatuajeni për 10 minuta.
Hapi 3
Kur fleta të fryhet, fikni nxehtësinë dhe mbulojeni me një kapak pa hequr fletën (peta mban avullin), lëreni për 10 minuta. Pritini gjoksin e pulës në feta të vogla të holla me një thikë të mprehtë. Prisni preshët në mënyrë diagonale në feta të holla prej gjysmë centimetri.
Hapi 4
Përzieni një lugë gjelle dasha me 100 ml ujë të ftohtë. Hidhni dashi, një lugë salcë soje, së bashku me një lugë sheqer në tigan. Sillni salcën në një çiban.
Hapi 5
Shtoni mish pule dhe presh në salcë. Ziejini në zjarr mesatar derisa të zihet mishi.
Hapi 6
Në një tigan të vogël, ngrohni 1/4 e pulës, salcën dhe qepën nga një tigan tjetër. Ne thyejmë një vezë dhe e derdhim në një tigan me mish. Hiqeni nga nxehtësia para se veza të jetë zier plotësisht (veza duhet të jetë pak e hollë), përsëritni të njëjtën gjë me mishin e mbetur dhe tre vezët.
Hapi 7
Ndajeni orizin në 4 gota shërbyese. Vendosni pulën dhe vezën sipër orizit. Dekorojeni pjatën me alga deti nori (opsionale) ose cilantro.
