Vështirësia për të bërë brumërat nuk qëndron në përbërësit ekzotikë ose sasitë e tyre të panumërta. Thjesht, rrotullimi i shumtë i shtresave të holla është aq i mundimshëm saqë shumica e amvise preferojnë të blejnë këtë lloj brumi në dyqan. Mbi të gjitha, sot është maja dhe pa të.
Është e nevojshme
miell - 3 gota; margarinë - 250 g; majonezë - 1 tbsp. lugë;, kefir - 1 gotë; kripë - 1/2 lugë; sode - 1 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Receta e paraqitur për brumin e fryrë në shtëpi është një opsion pa maja. Së pari ju duhet të bluani ose të copëtoni (siç dëshironi) një paketë të ngrirë margarinë (250 g) me tre gota miell. Do të merrni një thërrime të miellit të dhjamit, pothuajse të njëjtë me atë të Napoleonit.
Hapi 2
Tjetra, një lugë gjelle majonezë, sode, kripë në sasinë e specifikuar hidhet në një gotë të zbrazët dhe gjithçka shtohet në majë me kefir. Llokoçisni përmbajtjen dhe derdhni në miellin e gatuar tashmë me margarinë. Ju nuk keni nevojë të gatuani për një kohë të gjatë. Më saktësisht - nuk është aspak e nevojshme. Mjafton të përzieni brumin që rezulton me një lugë, ta mblidhni më vonë me duar dhe të jepni formën e një simite.
Hapi 3
Ne heqim brumin e përfunduar për gjysmë ore në frigorifer dhe përgatisim tryezën për rrokullisje të mëtejshme. Për 30 minuta në frigorifer, brumi nuk do të ketë kohë për të ngrirë në thellësi, dhe kjo nuk është e nevojshme. Ju mund të keni nevojë për një grusht tjetër miell që të hapet nëse brumi ngjitet pak në tryezë. Pas ftohjes, brumi duhet të ndahet në 2 pjesë të barabarta.
Hapi 4
Thjeshtësia e recetës është se nuk keni nevojë ta shtroni shumë hollë. Përkundrazi, nëse e teproni, shtresat nuk do të vërehen veçanërisht dhe pjekja prej tyre do të jetë e ashpër. Rrotulloni secilën pjesë të brumit me trashësi 4-5 mm, spërkateni me sheqer, pastaj paloseni në gjysmë në mënyrë që të jetë brenda. Dhe kështu disa herë.
Hapi 5
Nëse recetat më të sofistikuara kërkojnë përsëritjen e kësaj procedure deri në 150 herë, atëherë 3-5 do të jenë të mjaftueshme këtu. Pasi të keni shtrirë brumin e ëmbëlsirave, prerë biskotat prej saj. Ju mund të përdorni figura, por sheshet e zakonshme, trekëndëshat, rombet nuk do të ndryshojnë në më pak shije. Piqni në 200 gradë për 20-25 minuta.
