Recetë e lehtë për tu përgatitur dhe e shijshme për fileto pule. Edhe një nikoqire fillestare mund ta trajtojë atë. Ju mund të gatuani për një festë ose thjesht të kënaqni familjen tuaj me një darkë të shijshme.
Përbërësit:
- 4 gjokse pule;
- 2 domate;
- 300 g kërpudha (shampanjat janë të përshtatshme);
- 1 zhardhok patate;
- 250 g djathë të fortë;
- 1 qepë (e vogël);
- zarzavate (qepë të njoma, majdanoz);
- majonezë;
- piper, kripë për shijen tuaj.
Përgatitja:
- Lani fileto dhe rrihni me një çekiç. Sezoni me kripë, piper dhe skuqeni pak nga të dy anët në një tigan me vaj të nxehtë. Prisni mirë kërpudhat (është më mirë të merrni kërpudhat).
- Qëroni, copëtoni dhe skuqni qepën në një tigan të parangrohur me pak vaj.
- Merrni një enë pjekje, vendosni në të një fletë fletë ushqimore dhe lyeni me gjalpë që mishi të mos ngjitet në petë gjatë pjekjes.
- Vendosni copat e skuqura të mishit në një myk, vendosni sipër kërpudhat e skuqura me qepë.
- Lani domate, patate dhe barishte. Grijmë djathin e fortë me vrima të mëdha. Pritini domatet në unaza ose gjysmë unaza, copëtoni qepët e njoma.
- Qëroni dhe grijini patatet me vrima të mëdha. Vendosni domate sipër kërpudhave dhe spërkatni me qepë. Tjetra, vendosni patatet e grira.
- Lyejeni patatet me majonezë sipër; ata që nuk e pëlqejnë majonezën mund të përdorin salcë kosi (por është më mirë të marrim më shumë yndyrë).
- Ne ngrohim furrën në 180 gradë dhe vendosim fileto poshtë "pallto lesh" për të pjekur. Koha e pjekjes - gjysmë ore.
- Pas gjysmë ore, hiqni fletën e pjekjes nga furra dhe spërkatni mishin me djathin që kemi integruar më herët. Kthejeni fletën e pjekjes në furrë për 10 minuta që të shkrijë djathin dhe të skuqet pak.
- Kur djathi të mbulohet me një kore të bukur, kafe të artë, nxirrni një fletë pjekje dhe spërkatni me majdanoz të copëtuar dhe kthejeni në furrë për 2 minuta. Ne e nxjerrim atë, pjata është e gatshme.
