Fruktoza është një produkt i domosdoshëm për njerëzit që vuajnë nga diabeti mellitus (të dy llojet I dhe II), si dhe për ata që monitorojnë dietën e tyre dhe kufizojnë marrjen e sheqerit.
Kohët e fundit, kultura popullore ka vendosur gjithnjë e më shumë sheqer në listën e ushqimeve të ndaluara dhe duke i ofruar shoqërisë të gjitha llojet e zëvendësuesve. Gjithnjë e më shpesh, në raftet e dyqaneve ushqimore, ju mund të gjeni produkte në të cilat ka një mbishkrim të madh "të gatuar me fruktozë". Për të përcaktuar nëse ia vlen të paguhet shumë për artikuj të tillë të rinj, duhet të kuptoni se çfarë është fruktoza dhe sa e dobishme është për trupin.
Fruktoza
Fruktoza është një ëmbëlsues natyral me formë të lirë që gjendet në të gjitha frutat dhe manaferrat. Dallimi kryesor midis fruktozës dhe sheqerit vërehet nga diabetikët. Kjo sepse fruktoza nuk rrit glukozën në gjak. Pas marrjes së fruktozës, sheqeri në gjak rritet gradualisht, gjë që është në kontrast me marrjen e sheqerit, e cila shkakton një gozhdë thuajse të menjëhershme. Gjithashtu, fruktoza absorbohet shumë më ngadalë sesa sheqeri. Megjithatë, kjo është pjesërisht për shkak të faktit se fruktoza absorbohet drejtpërdrejt vetëm nga mëlçia dhe qelizat riprodhuese mashkullore - spermatozoidët.
Fruktoza është 3 herë më e ëmbël se zakonisht sheqeri i grimcuar ose sheqeri i rafinuar. Ky është padyshim një plus, pasi marrja totale e karbohidrateve zvogëlohet. Falë kësaj deklarate, shumë besojnë se fruktoza është zëvendësuesi më i mirë i sheqerit për njerëzit që kontrollojnë peshën e tyre ose po përpiqen ta zvogëlojnë atë. Fatkeqësisht, ky është një mit i madh. Për shkak të veçorive të asimilimit nga trupi, fruktoza, duke u ndarë nga qelizat e mëlçisë, shndërrohet në acide yndyrore, të cilat më pas shndërrohen në yndyrë. Prandaj, humbja e peshës në fruktozë nuk do të funksionojë.
Përveç kësaj, konsumimi i sasive të mëdha të fruktozës (mbi 40 gramë në ditë) mund të shkaktojë fryrje, gazra dhe diarre.
Për diabetikët
Si rezultat, duhet të theksohet se fruktoza mund dhe duhet të konsumohet. Sidoqoftë, para së gjithash, është e nevojshme për njerëzit me diabet. Withshtë me ndihmën e këtij produkti që rastet e hiperklimisë mund të eleminohen pothuajse plotësisht (kur niveli i sheqerit në gjak bëhet shumë më i lartë sesa niveli i lejuar i 5,5 ml / mol). Në luftën kundër hipoglikemisë, fruktoza është gjithashtu një ndihmëse e shkëlqyeshme, pasi nuk shkakton një rritje të shpejtë të sheqerit, prandaj, eliminohet rreziku i marrjes së një doze më të madhe të insulinës. Përndryshe, fruktoza nuk ka shumë përparësi ndaj sheqerit dhe duhet të përdoret me kujdes.
Në formën e saj natyrale, fruktoza gjendet në sasi të mëdha në pemë dhe perime, kryesisht në ato të ëmbla. Për shembull, rrushi, banania, kajsia dhe kumbulla janë ushqime të larta me fruktozë. Kjo është arsyeja pse atyre që ndjekin një dietë dhe përpiqen të kufizojnë marrjen e sheqerit u rekomandohet të përjashtojnë këto fruta nga dieta e tyre.
