Sallatat me perime të marinuara janë zgjidhja më e mirë si meze për tryezën festive. Nëse e doni patëllxhanin, atëherë provoni të bëni një meze të mrekullueshme që shijon shumë si kërpudhat e turshit. Dhe hudhra do të shtojë një piquancitet të veçantë në pjatë.
Është e nevojshme
- - patëllxhan - 0,5 kg;
- - ujë - 1.5 l;
- - qepë të mesme - 1 copë;
- - thelbi i uthullës 40% - 2 tbsp. l.
- - kripë - 2 tbsp. l.
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - vaj perimesh - 3 tbsp. l.
- - kopër të freskët - 0,5 tufë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe prerë patëllxhanët në kubikë të vegjël. Hidhni ujë në një tenxhere dhe zieni atë. Kur uji të vlojë, shtoni thelbin e uthullës, kripën dhe patëllxhanin e copëtuar. Sillni një çiban përsëri dhe ziej patëllxhan për 10 minuta në nxehtësi të moderuar. Pasi të ketë kaluar koha, kullojeni ujin dhe hidhni patëllxhanët në një kullesë që të kullojnë.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Hidhni vaj perimesh në një tigan dhe ngroheni mirë. Vendosni qepën e copëtuar dhe skuqeni derisa të bëhet transparente. Pastaj hiqni tiganin nga soba për të ftohur qepën.
Hapi 3
Ndërsa qepa është duke u ftohur, qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe copëtoni imët ose kaloni përmes një shtypës hudhre. Prisni zarzavatet e koprës.
Hapi 4
Vendosni patëllxhanin, qepën e zierë, hudhrën dhe koprën e copëtuar në një tas të madh. Përzieni gjithçka së bashku mirë dhe lëreni të zhytet në tryezë. Në 30 minuta, sallata e shijshme e patëllxhanit "Mushrooms" do të jetë gati!
