Pancakes janë një kënaqësi e preferuar për fëmijë dhe të rritur. Secila amvise i piqet sipas recetës së saj bazuar në qumësht, kefir, kos ose ujë. Pancakes në ujë janë një pjatë e thjeshtë dhe ekonomike. Përveç kësaj, petullat me bazë uji janë të përshtatshme për njerëzit me alergji ushqimore dhe vëzhgues të peshës.
Është e nevojshme
-
- Miell - 1, 5-2 gota;
- vezë - 2-3 copë;
- ujë - 0,5-1 litër;
- sheqer - 1-2 lugë
- kripë për shije
- sode - oon lugë çaji;
- vaj perimesh - 1/4 filxhan;
- gjalpë - 100 gram.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni një enë smalt ose qelqi në të cilën do të shtoni brumin në petulla.
Hapi 2
Lani vezët tërësisht.
Hapi 3
Shosh miellin, kështu që do të pasurohet me oksigjen.
Hapi 4
Shtoni vezë, sheqer, kripë, gjysmë gotë ujë në enët dhe përzieni derisa të qetë me një pirun ose lëvizje.
Hapi 5
Gradualisht shtoni miell në tas, duke trazuar vazhdimisht me një pirun. Brumë duhet të jetë qëndrueshmëria e salcë kosi të trashë. Sigurohuni që brumi të jetë homogjen, në të nuk duhet të ketë gunga mielli.
Hapi 6
Pastaj derdhni në ujë të ngrohtë në një rrjedhë të hollë (jo më shumë se gjysmë gote në të njëjtën kohë), duke e përzier vazhdimisht. Përfshini anëtarët e familjes tuaj për ta bërë më të lehtë gatimin e brumit. Shtoni ujë në brumë derisa të ngjajë me salcë kosi.
Hapi 7
Shtoni vaj perimesh në brumë dhe përzieni mirë.
Hapi 8
Përgatitni një tigan me petulla. Zgjidhni një tigan prej gize ose një tigan me fund të rëndë. Anët e tiganit duhet të jenë të ulëta, atëherë do të jetë më e përshtatshme për ju të ktheni petullat. Moreshtë më e përshtatshme të derdhni brumin në një tigan me një dorezë. Nëse nuk keni dorezë, një shkop druri në formë T. është i dobishëm për të shpërndarë brumin në tigan. Isshtë mirë nëse tava përdoret vetëm për të bërë petulla dhe petulla.
Hapi 9
Lyejeni një tigan me vaj perimesh dhe ngroheni në temperaturë mbi mesataren.
Hapi 10
Moreshtë më i përshtatshëm për të derdhur brumin e petullave në tigan me një lugë. Për një tigan me një diametër 20-22 centimetra, mjafton gjysma e një lugë brumi. Derdhni brumin në mes të tiganit, gradualisht duke e anuar dhe kthyer atë. Shtë e nevojshme që brumi të shpërndahet në mënyrë të barabartë në tigan. Bëni këtë shpejt, pasi brumi vendoset menjëherë në tigan të nxehtë.
Hapi 11
Pasi petulla të jetë skuqur në pjesën e poshtme dhe të mbulohet me vrima të vogla sipër, ajo duhet të kthehet duke përdorur një shpatull ose thikë të veçantë.
Hapi 12
Vendosni petullat në një pjatë me një diametër të përshtatshëm njëra mbi tjetrën. Lyejini çdo petull me gjalpë sipër.
Hapi 13
Vendosni salcë kosi, reçel, mjaltë, një pjatë me petulla në tryezë dhe telefononi familjen tuaj. Ju bëftë mirë!
