Mos mendoni se petullat janë të holla, të gatuara në ujë, jo të shijshme. Nuk është e vështirë për t'i përgatitur ato, gjëja kryesore është të keni një tigan të përshtatshëm dhe përbërësit më të thjeshtë. Pancakes të tilla mund të mbushen me çdo mbushje.
Është e nevojshme
- vezë pule - 1 copë;
- sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle pa një rrëshqitje;
- kripë - 0,5 lugë;
- miell gruri, klasë premium - 4 tbsp. me një rrëshqitje;
- vaj perimesh - 1 tbsp;
- gjalpë - 100 g;
- ujë i ngrohtë i pijshëm - 380 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Thyeni një vezë në një tas të thellë, shtoni sheqer, kripë, miell dhe një lugë vaj vegjetal. Llokoçis gjithçka tërësisht. Shtoni ujë në temperaturën e qumështit të freskët gradualisht. Në të njëjtën kohë, përzieni masën e petullave në një tas duke përdorur një lëvizje. Brumi i petullave duhet të rezultojë i lëngët, pa gunga.
Hapi 2
Nxehni një tigan në zjarr të fortë. Furçë me vaj perimesh. Ulni nxehtësinë pak dhe hidhni brumin e parë të petullave në tigan. Kur derdhni, përpiquni të shpërndani brumin hollë dhe në mënyrë të barabartë duke e kthyer tiganin.
Hapi 3
Sapo lëngu të piqet në tigan, d.m.th. do të marrë një qëndrueshmëri të dendur, provoni ta ktheni petullën gjysmë të gatuar në anën e pasme. Pas skuqjes në të dy anët, hiqeni në një pjatë, pastroni me gjalpë të shkrirë.
